Tumbler al vacío

El masaje al vacío con presión negativa permite una absorción rápida de la salmuera de curado, elevando el rendimiento de los productos cárnicos y logrando una textura tierna y jugosa. Ideal para marinar filetes, carne curada, pollo y pato. Contamos con equipos de distintas capacidades que cubren toda demanda de producción.