Tumbler al vacío hidráulico totalmente automático

Descripción General del Producto
El Tumbler al vacío hidráulico totalmente automático es un equipo de marinado industrial de gran tamaño. Fabricado íntegramente en acero inoxidable SUS304, cuenta con apertura automática de tapa por sistema hidráulico y estructura de descarga por basculación del tambor, acompañado de un sistema de control inteligente con pantalla táctil PLC. Admite dos modos de proceso: marinado por vacío constante y marinado por vacío alterno respiratorio. Con regulación continua de velocidad por variador de frecuencia personalizable de 3 a 27 rpm, permite programar ciclos automáticos de giro horario – pausa – giro antihorario. Ideal para la producción continua en línea en plantas cárnicas de 10.000 toneladas y grandes parques industriales de alimento para mascotas, está equipado con bomba de vacío refrigerada por agua de circulación para un sistema de vacío estable y sin mantenimiento, y cuenta con certificaciones de exportación CE y FDA completas.
Ventajas Principales
Doble modo de proceso al vacío para diversas necesidades de marinado
Admite marinado por vacío constante continuo (ideal para la absorción de sabor en filetes y milanesas de pollo convencionales) y marinado alterno respiratorio (cambio repetido entre vacío y presión atmosférica, perfecto para la absorción y retención de agua profunda en cortes grandes de carne entera y materia prima de jamón). El manómetro de vacío muestra en tiempo real el valor de presión negativa dentro del tambor, haciendo el proceso controlable y visible.
Control programable inteligente PLC + pantalla táctil de 7 pulgadas, programas de marinado personalizables
La regulación continua de velocidad por variador de frecuencia va de 3 a 27 rpm, y el rango de velocidades se puede personalizar a demanda. Puede almacenar múltiples conjuntos de recetas, editar libremente programas de ciclo automático «giro horario – reposo – giro antihorario» y activar distintos procesos de marinado cárnico con un solo clic. El manejo es sencillo e intuitivo, reduciendo los errores de operación manual.
Apertura de tapa hidráulica automática + descarga por basculación hidráulica del tambor
Accionado por cilindros hidráulicos de alta resistencia para la apertura automática de tapa y la descarga por basculación, elimina la manipulación manual pesada del tambor, reduce el esfuerzo físico y se conecta perfectamente con máquinas cargadoras anteriores y líneas de transporte posteriores para lograr una producción continua sin personal.
Tambor completo en acero inoxidable 304 con pulido fino, sin rincones sanitarios muertos
La pared interior del tambor de marinado cuenta con pulido espejo, y la superficie exterior del equipo tiene tratamiento de chorreado contra la corrosión. Los transiciones en arco eliminan las juntas donde se acumula suciedad, garantizando ausencia de residuos tras la limpieza, cumpliendo íntegramente con las normas higiénicas de plantas alimentarias europeas y estadounidenses.
Bomba de vacío refrigerada por agua de circulación, sistema de vacío estable y sin mantenimiento
La bomba de vacío refrigerada por agua de circulación ofrece una disipación de calor estable, apta para producción masiva ininterrumpida las 24 horas. La tubería cuenta con filtro de vacío y sensor de vacío de alta precisión para retener impurezas de espuma de carne y monitorizar con exactitud la presión negativa, reduciendo drásticamente la tasa de averías del sistema de vacío.
Reductor de accionamiento directo, bajo ruido, alta eficiencia y durabilidad
La estructura de transmisión adopta un reductor conectado directamente al tambor, eliminando las pérdidas de transmisión intermedias. Funciona con bajo nivel sonoro, alta eficiencia de transmisión, no se daña fácilmente bajo operación prolongada con carga pesada y presenta ciclos de mantenimiento más largos.
Parámetros Técnicos

Materias Primas y Sectores de Aplicación
Materias primas aplicables
Filetes de ternera grandes, pollos y patos enteros, materia prima para jamón / tocino, cortes grandes marinados de ternera y cordero, platos preparados listos para cocinar, alimento húmedo marinado para mascotas, productos semielaborados marinados.
Plantas aplicables
Grandes plantas de transformación profunda cárnica de 10.000 toneladas, parques industriales centrales de platos preparados totalmente automáticos, líneas de producción de alimento para mascotas a gran escala, plantas de exportación de productos preparados de ternera y cordero.
Certificados y Servicios Complementarios
Nuestra planta propia dispone de certificación CE de maquinaria de la UE, registro de instalación FDA de EE.UU. y múltiples patentes de modelo de utilidad para maquinaria alimentaria. Operamos como empresa integrada de fabricación y comercio exterior y ofrecemos servicios integrales: personalización del volumen del tambor, documentación aduanera completa para exportación, instalación y puesta en marcha en sitio, suministro de por vida de bombas de vacío, cilindros hidráulicos y repuestos de reductores originales de fábrica.
Consulte a nuestros ingenieros a través del formulario del sitio web para recibir cotizaciones, videos de funcionamiento completo y planes de acoplamiento para líneas de producción automáticas completas.