Описание продукта
Полностью автоматический гидравлический вакуумный тумблер — крупное промышленное оборудование для маринования. Изготовлен целиком из нержавеющей стали SUS304, оснащен гидравлическим автоматическим открыванием крышки и механизмом опрокидывания барабана для выгрузки, в комплекте с интеллектуальной системой управления на базе ПЛК с сенсорным экраном. Поддерживает два технологических режима: постоянное вакуумное перемешивание и дыхательное переменное вакуумное перемешивание. С настраиваемой плавной частотной регулировкой скорости от 3 до 27 об/мин позволяет задавать полностью автоматические циклы «прямой ход – пауза – обратный ход». Подходит для непрерывного поточного производства на мясоперерабатывающих предприятиях мощностью 10 тысяч тонн и крупных индустриальных парках кормов для животных, укомплектован водоохлаждаемой вакуумной насосом с водяной циркуляцией для стабильной и необслуживаемой вакуумной системы, имеет полный пакет экспортных сертификатов CE и FDA.
Основные преимущества
Два режима вакуумной обработки под разные задачи маринования
Поддерживается непрерывное постоянное вакуумное перемешивание (оптимально для стандартных стейков и куриных филе) и дыхательное переменное перемешивание (попеременное переключение вакуума и атмосферного давления, идеально для глубокого водопоглощения и удержания влаги в крупных цельных кусках мяса и сырье для ветчины). Вакуумметр в реальном времени отображает значение разрежения внутри барабана, процесс контролируем и нагляден.
Интеллектуальное программное управление ПЛК + 7-дюймовый сенсорный экран, индивидуальные программы перемешивания
Плавная частотная регулировка скорости в диапазоне 3–27 об/мин, диапазон скоростей можно настроить под заказ. Возможно сохранение нескольких наборов рецептур, свободное редактирование автоматических циклов «прямой ход – выдержка – обратный ход», вызов разных режимов маринования мяса в один клик. Простое и наглядное управление, снижение ошибок при ручной работе.
Полностью автоматическое гидравлическое открывание крышки + гидравлическое опрокидывание барабана для выгрузки
Привод на базе тяжелых гидроцилиндров обеспечивает автоматическое открывание крышки и опрокидывание барабана при выгрузке, исключает ручной подъем и переворачивание барабана, снижает тяжелый физический труд, идеально стыкуется с загрузочными машинами на входе и транспортными линиями на выходе для реализации бесперсонального непрерывного производства.
Барабан целиком из нержавеющей стали 304 с тонкой полировкой, без санитарных мертвых зон
Внутренняя поверхность барабана отполирована до зеркального блеска, внешняя поверхность корпуса подвергнута дробеструйной обработке от коррозии. Скругленные переходы исключают щели с накоплением грязи, гарантируется отсутствие остатков после мойки, полностью соответствует санитарным нормам европейских и американских пищевых производств.
Водоохлаждаемая вакуумная насос с водяной циркуляцией, стабильная необслуживаемая вакуумная система
Водяная циркуляция обеспечивает стабильный отвод тепла, подходит для круглосуточного непрерывного массового производства. На трубопроводе установлены вакуумный фильтр и высокоточный датчик вакуума для задержания мясной пены и примесей, а также точного контроля разрежения, что значительно снижает вероятность отказов вакуумной системы.
Редуктор с прямым приводом, низкий шум, высокая эффективность и долговечность
В трансмиссионной схеме редуктор соединен напрямую с барабаном, исключаются потери на промежуточной передаче. Низкий уровень шума при работе, высокий КПД передачи, устойчивость к длительной работе под нагрузкой, увеличенные интервалы технического обслуживания.
Технические параметры
| Модель | Загрузка за цикл (кг вместе с добавками) | Мощность редуктора (кВт) | Габариты (мм) | Требование по высоте | Мощность вакуумного насоса (кВт) | Система частотного управления |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Гидравлический 1700 л | 1000 | 2,2 | 2600×1290×1725 | Рабочая высота ≥2500 мм, высота при автоматическом открывании крышки ≥2650 мм | 3,85 водяное охлаждение | Стандарт |
| Гидравлический 2500 л | 1500 | 3 | 3000×1400×2050 | Рабочая высота ≥2750 мм, высота при автоматическом открывании крышки ≥2850 мм | 3,85 водяное охлаждение | Стандарт |
| Гидравлический 3500 л | 2000 | 4 | 3220×1605×2215 | Рабочая высота ≥3100 мм, высота при автоматическом открывании крышки ≥3250 мм | 3,85 водяное охлаждение | Стандарт |
Сырье и отрасли применения
Подходящее сырье
Крупные говяжьи стейки, целые курицы и утки, сырье для ветчины / бекона, крупные маринованные куски говядины и баранины, готовые полуфабрикаты, маринованный влажный корм для животных, полуфабрикаты маринованных изделий.
Подходящие производства
Крупные мясоперерабатывающие фабрики мощностью 10 тысяч тонн, полностью автоматизированные центральные индустриальные парки полуфабрикатов, масштабные линии производства кормов для животных, экспортные предприятия по производству готовых блюд из говядины и баранины.
Сертификаты и сопутствующие услуги
Наше собственное производство имеет сертификат машинного оборудования ЕС CE, регистрацию предприятия по нормам США FDA и ряд патентов на полезные модели пищевого оборудования. Работаем как интегрированное предприятие (производство + внешняя торговля), предоставляем комплексные услуги: изготовление барабанов нестандартного объема, полный пакет экспортной таможенной документации, монтаж и наладка на объекте, пожизненная поставка оригинальных вакуумных насосов, гидроцилиндров и запчастей к редукторам.
Задайте вопрос инженерам через форму на сайте для получения коммерческого предложения, видео работы оборудования и схем комплектации полностью автоматических производственных линий.
Отзывы
Отзывов пока нет.