Полное описание продукта
1. Описание изделия
Рыбный мясоотделитель – специализированное оборудование для отделения мяса рыбы от костей. С ростом спроса на рыбные шарики, рыбные начинки и сурими заменяет ручной срез мяса, значительно сокращает расходы на персонал и повышает производительность пакетной переработки.
Мелкая и средняя рыба загружается после потрошения. Крупную рыбу предварительно разделывают: отрезают голову и хвост, разрезают на части.
Разделение происходит путём сжатия между низкоскоростным барабаном из нержавеющей стали с сеткой и транспортерной лентой. Рыбьи кости, кожа и чешуя автоматически выводятся через патрубок отходов, чистый рыбный фарш собирается отдельно. Получается однородное сырьё без костей, ключевое предварительное оборудование рыбоперерабатывающих предприятий.
Мелкая и средняя рыба загружается после потрошения. Крупную рыбу предварительно разделывают: отрезают голову и хвост, разрезают на части.
Разделение происходит путём сжатия между низкоскоростным барабаном из нержавеющей стали с сеткой и транспортерной лентой. Рыбьи кости, кожа и чешуя автоматически выводятся через патрубок отходов, чистый рыбный фарш собирается отдельно. Получается однородное сырьё без костей, ключевое предварительное оборудование рыбоперерабатывающих предприятий.
2. Основные особенности
Состоит из двигателя, скребка, механизма регулировки натяжения, трансмиссии, транспортерной ленты, выхода для костей, выхода фарша, рабочего барабана и загрузочного окна, продуманная компоновка.
Редукторная передача создаёт большой крутящий момент, стабильная работа на низких оборотах. При переработке не происходит нагрев, сохраняется свежесть рыбного фарша.
Корпус полностью из пищевой нержавеющей стали SUS304, соответствует экспортным санитарным нормам. Легко разбирается, нет труднодоступных участков при мойке под высоким давлением.
Технология разделения сжатием, кости, чешуя и кожа отделяются автоматически, высокий выход фарша. Полноценно используется малоценная рыба, повышается экономическая эффективность сырья.
Простое управление, подходит для массового изготовления сурими на рыбных производствах, цехах рыбных шариков и центральных кухнях.
Комплектуется с взбивальной машиной, формовщиком шариков и куттером для создания полной линии переработки рыбной продукции.
3. Подходящие отрасли
Рыбоперерабатывающие предприятия: получение рыбного мяса из пресноводной и морской рыбы для сурими, рыбной пасты, рыбных шариков и стейков;
Цеха производства закусок и замороженных ингредиентов для горячих горшков;
Прибрежные рыбные цеха и центральные кухни свежих продуктов;
Производства кормов для питомцев: бескостное рыбное сырьё для рыбных лакомств.
Цеха производства закусок и замороженных ингредиентов для горячих горшков;
Прибрежные рыбные цеха и центральные кухни свежих продуктов;
Производства кормов для питомцев: бескостное рыбное сырьё для рыбных лакомств.
Сопутствующее оборудование
Высокоскоростная взбивальная машина, вакуумная куттер-машина, формовщик рыбных шариков, горизонтальный барабанный смеситель
Отзывы
Отзывов пока нет.