砍排机 – 带骨无骨通用数控切片设备

一、产品概述

砍排机整机全部采用食品级 SUS304 不锈钢一体打造，内部密封结构无毒无残留，完全符合国际食品卫生标准。本设备搭载三重安全防护系统，边角钝化防磕碰，搭配人性化送料夹持机构与自动复位组件；触屏数控丝杆推进送料，可精准调节切片厚度，步进式进料大幅提升切割精度，丝杆传动减少物料卡顿滞留，产能稳定高效。

本设备可选配平刀、锯齿刀两种刀具：平刀用于无骨鲜肉、冻肉切片；锯齿刀可切割带骨猪排、牛排、羊排，既能单机独立作业，也可搭配滚揉机、灌肠机、包装机组成全自动肉类加工流水线，配套 CE、FDA 全套出口资质。

二、核心设备优势

全 304 不锈钢密封机身，食品级卫生标准

本设备整机不锈钢成型，内部密闭无藏污缝隙，无有毒析出物，边角圆弧钝化处理，清洁擦拭无死角，满足 HACCP 出口食品车间规范。

三层多重安全防护，杜绝工伤风险

本设备配备三重安全防护组合：大刀锁止机构、切割仓门感应开关、进料仓门感应断电；仓门开启立刻停机锁刀，边角无尖锐棱角，生产操作安全可靠。

数控丝杆步进送料，切片厚度精准可控

本设备采用触控显示屏调节推进行程，自由设定切割厚薄；步进式匀速进料，肉料走料平稳不打滑，切割厚薄误差极小，成品排片规格统一。

丝杆传动降低卡顿，提升产能与成品品相

精密丝杆推送结构减少物料停滞、挤压变形，本设备每分钟稳定产出 210 片，切面平整光滑，大幅降低原料损耗，提升出品率。

双刀具可选，带骨/无骨食材通用

平刀款：适合五花肉、里脊、冻瘦肉、培根等无骨肉切片；锯齿刀款：可直接切割带骨牛排、猪肋排、羊排，骨肉同步分切无需预加工。

自动复位夹持机构，操作省力

本设备配备人性化物料抓手自动回弹复位，大块冻肉、整垛肉轻松夹持，单人即可连续上料，适配长时间量产。

灵活适配产线，单机/流水线两用

本设备既可单独放置门店、小型作坊使用，也可对接前后道滚揉、拌馅、灌装、包装设备，搭建全自动肉类深加工生产线。

三、设备技术参数

注：以上参数为标准机型参考值，可根据客户需求进行定制化调整。

四、适用加工原料 & 行业

适用切割原料

无骨冻鲜肉：里脊、五花肉、培根、鸡胸肉、火腿原料；带骨肉类：牛排、猪排、羊排、带骨肋排。

适用工厂场景

牛排调理品加工厂、预制菜中央厨房、西式肉制品车间、熟食门店、屠宰分割厂、全自动肉类深加工流水线。

本设备严格遵循食品机械安全标准设计与制造，确保设备品质与可靠性达到国际水平。

五、资质与配套服务

• 自有工厂持有欧盟 CE 机械认证、美国 FDA 食品设备注册、食品机械实用新型专利
• 厂贸一体可按需定制刀具、厚度调节程序
• 提供全套出口报关单证、上门安装调试
• 终身原厂平刀/锯齿刀、丝杆配件供应
• 如需设备报价、本设备运行实拍视频、整条肉制品生产线配套方案，可通过网站表单咨询工程师
• 本设备执行标准参考 GB 16798-1997 食品机械安全卫生标准 相关要求

六、联系我们

如需匹配您产能和切割需求的专属 本设备 定制方案（含刀具选型、厚度调节程序等），我们的工程师将在 24 小时内提供免费技术咨询与详细报价。可提供砍排机运行实拍视频及整条肉制品生产线配套方案。

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