خلاط فراغي أفقي 50-4000L – معدات تتبيل لحوم صناعية

أولاً:خلاط فراغي أفقي نظرة عامة

خلاط فراغي أفقي هو المعدات الأساسية لتتبيل اللحوم والمنتجات نصف المصنعة والمأكولات البحرية والوجبات الخفيفة. يعمل في بيئة تفريغ حيث يتمدد المنتج ويدور، مما يسرع اختراق المحلول الملحي والتوابل في بروتينات اللحم، ويقلل بشكل كبير دورة التتبيل، ويزيد من معدل الإنتاجية والطراوة واحتباس الماء والتماسك. بفضل هذه الميزات، يعد هذا الجهاز الخيار الأمثل لمصانع اللحوم.

هذا الجهاز مزود بنظام تحكم زمني متعدد المراحل (الوقت الإجمالي / مدة الخلط / التوقف المتقطع / التفريغ قابل للضبط)، مع خيار التحكم في السرعة عبر إنفيرتر. الموديلات الصغيرة 50L-400L تقدم إنفيرتر اختيارياً؛ الموديلات من 600L فما فوق مزودة بإنفيرتر قياسي. وهو مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304، مع مضخة تفريغ مبردة بالزيت أو الماء، ويغطي جميع الاحتياجات من المتاجر إلى المصانع الآلية الكبيرة، مع شهادات CE وFDA للتصدير.

يتوفر في 11 حجماً من 50L إلى 4000L، بسعة تحميل 15-1500 كجم لكل دورة، مما يجعله الحل المثالي لمختلف أحجام الإنتاج.

ثانياً: المزايا الرئيسية

تتبيل بالتفريغ، اختراق أقصى واحتفاظ بالرطوبة

خلاط فراغي أفقي يخلق بيئة تفريغ داخل الأسطوانة، حيث تتمدد ألياف اللحم بالكامل، ويتسرب المحلول الملحي والتوابل بسرعة، مما يقلل وقت التتبيل بأكثر من 50% ويزيد بشكل كبير من إنتاجية المنتج مع فقدان أقل للمواد الخام. هذا هو السبب في أن هذا الخلاط يحظى بثقة كبار المصنعين.

تنشيط البروتينات، تحسين التماسك والطراوة

الدوران في الفراغ يعزز الذوبان الكامل لبروتينات اللحم، ويزيد من التماسك بين قطع اللحم. هذا الجهاز هو المعدات الأساسية لإنتاج الهام والسلامي والستيك، مما يضمن قواماً ناعماً وعصيرياً مع احتباس ماء أفضل.

برمجة ذكية متعددة المراحل

يسمح الجهاز بضبط وقت العمل الإجمالي، ومدة الخلط المستمر، ووقت التوقف، ومستوى التفريغ، للتكيف مع عمليات مختلفة للحوم البقر والخنزير والدجاج والمأكولات البحرية والأطعمة الجاهزة. يمكن التبديل بين عدة وصفات بلمسة واحدة، مما يسهل التشغيل.

سرعة متغيرة لمختلف المواد

الموديلات الصغيرة 50/100/200/400L تقدم إنفيرتر اختيارياً؛ الموديلات الصناعية من 600L فما فوق مزودة بإنفيرتر قياسي. السرعة المنخفضة مثالية للحوم الطرية، والسرعة العالية للقطع المجمدة والدواجن الكاملة.

أنظمة تفريغ حسب الحجم

الموديلات الصغيرة بمضخة مبردة بالزيت، صيانة بسيطة؛ الموديلات من 600L فما فوق بمضخة مبردة بالماء لاستقرار حراري في الإنتاج المستمر، والحفاظ على تفريغ ثابت. نظام التفريغ مصمم لمختلف أحجام الإنتاج لضمان أداء موثوق.

أسطوانة أفقية من الفولاذ المقاوم للصدأ 304

هيكل متكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي، حواف مستديرة بدون زوايا ميتة، حلقة ختم مقاومة للتآكل، تفكيك وتنظيف سهل. يتوافق هذا الجهاز مع المعايير الصحية العالمية لمصانع الأغذية.

ثالثاً: المواصفات الفنية الكاملة

فيما يلي المعايير الفنية لمختلف أحجام خلاط فراغي أفقي:

ملاحظة: المعايير أعلاه هي قيم مرجعية للموديلات القياسية ويمكن تخصيصها حسب الطلب.

رابعاً: الصناعات والمواد الخام

يستخدم هذا الجهاز في مجموعة واسعة من التطبيقات، بما في ذلك:

المواد الخام القابلة للمعالجة

الستيك، فيليه الدجاج، لحم الخنزير، مواد أولية للسلامي والهام، الدجاج/البط الكامل، المأكولات البحرية، الأطعمة الجاهزة، الوجبات الخفيفة، وجبات اللحوم الخفيفة للحيوانات الأليفة.

المصانع المناسبة

متاجر المنتجات اللحومية، الورش الصغيرة، المطابخ المركزية للأطعمة الجاهزة، مصانع معالجة لحوم البقر/الضأن، مجمعات صناعية للمأكولات البحرية، خطوط إنتاج آلية للسلامي والهام. في كل هذه المنشآت، يعد هذا الجهاز هو المعدات الأساسية.

في أي قطاع، يقدم خلاط فراغي أفقي حلول تتبيل فعالة ومستقرة. من المتاجر الصغيرة إلى الخطوط الآلية الكبيرة، يغطي هذا الجهاز جميع احتياجات الإنتاج.

خامساً: الشهادات والخدمات

• مصنع خاص مع شهادات CE، تسجيل FDA، براءات اختراع لمعدات الأغذية
• تشغيل متكامل، دعم تخصيص الحجم وارتفاع التفريغ
• وثائق تصدير كاملة، تركيب وتشغيل في الموقع
• توريد قطع غيار أصلية مدى الحياة: مضخات التفريغ والمخفضات
• للحصول على عرض سعر، فيديو تشغيل خلاط فراغي أفقي، أو حلول خط كامل، اتصل بمهندسينا عبر النموذج على الموقع
• خلاط فراغي أفقي يتوافق مع المعيار GB 16798-1997 سلامة وصحة معدات الأغذية

سادساً: اتصل بنا

للحصول على حل مخصص يتناسب مع قدراتك الإنتاجية ومتطلبات خطك (بما في ذلك تخصيص الحجم والإنفيرتر وارتفاع التفريغ)، سوف يقدم مهندسونا استشارة فنية مجانية وعرض سعر مفصل خلال 24 ساعة. تتوفر فيديوهات تشغيل وحلول الخط الكامل.

اتصل بنا الآن للحصول على حل مجاني!