Ringkasan Produk
Mesin Tumbler Vakum Horizontal adalah peralatan utama pengasinan untuk pengolahan produk daging, hidangan siap masak, seafood dan camilan ringan. Di bawah tekanan negatif vakum, bahan mengembang dan berputar bolak-balik, mempercepat pencampuran sempurna bumbu rendaman, air garam dan protein daging. Memperpendek siklus pengasinan secara drastis, meningkatkan hasil produksi, kelembutan daging, daya serap air dan kekuatan rekat, menghasilkan produk akhir berair, elastis dan lembut.
Seluruh seri dilengkapi sistem kontrol waktu bertahap (total jam kerja, durasi putar tumbler, jeda istirahat, derajat vakum dapat diatur), tersedia pilihan pengatur kecepatan inverter. Inverter opsional untuk model kecil 50L–400L, sedangkan sistem inverter standar untuk model menengah & besar 600L ke atas. Seluruh badan mesin terbuat dari baja tahan karat SUS304, dilengkapi pompa vakum pendingin oli / air. Mencakup kebutuhan kapasitas lengkap mulai toko makanan matang, pabrik skala kecil-menengah hingga lini produksi daging otomatis penuh skala besar, memiliki sertifikat ekspor CE dan FDA lengkap.
Keunggulan Utama
Pengasinan Vakum Tekanan Negatif, Meresap Cepat & Menahan Air
Lingkungan vakum di dalam drum membuat serat daging mengembang dan meregang sempurna, air garam serta bumbu tambahan meresap cepat ke bagian dalam. Waktu pengasinan dipangkas lebih dari 50%, hasil produksi naik signifikan dan limbah bahan baku berkurang.
Aktifkan Protein Daging, Tingkatkan Daya Rekat & Kelembutan
Putaran vakum melarutkan protein internal daging secara sempurna dan memperkuat daya rekat antar potongan daging. Produk seperti ham, sosis panggang dan steak tidak hancur, teksturnya lembut berair dengan daya serap air yang unggul.
Program Waktu Pintar Bertahap
Pengguna dapat mengatur secara mandiri total waktu operasi, durasi putar terus menerus, waktu diam jeda dan level tekanan negatif vakum, menyesuaikan proses pengasinan daging sapi, babi, ayam, seafood dan hidangan siap masak.
Pengatur Kecepatan Inverter Opsional Sesuai Beragam Bahan
Sistem pengatur kecepatan inverter pilihan untuk model kecil 50/100/200/400L; standar untuk model industri 600L ke atas. Kecepatan rendah mencegah daging lembut robek, sedangkan kecepatan tinggi cocok blok daging beku besar dan ayam utuh agar bumbu meresap merata.
Skema Pendinginan Pompa Vakum Berdasarkan Ukuran Kapasitas
Model kapasitas kecil pakai pompa vakum pendingin oli, perawatan mudah. Model besar 600L ke atas standar pakai pompa vakum pendingin air, pendinginan stabil saat produksi berkelanjutan lama dan derajat vakum tidak mudah turun tekanan.
Drum Horizontal Baja Tahan Karat 304 Penuh
Pembentukan satu bagian bahan baja tahan karat kelas pangan. Desain melengkung drum tidak ada sudut mati higienis. Karet segel tutup anti korosi, mudah dilepas pasang dan dibersihkan, memenuhi standar higienis pabrik pangan global.
Parameter Teknis
td {white-space:nowrap;border:0.5pt solid #dee0e3;font-size:10pt;font-style:normal;font-weight:normal;vertical-align:middle;word-break:normal;word-wrap:normal;}
| Model | Kapasitas Muat Sekali (kg termasuk bahan tambahan) | Daya Reduktor (kW) | Dimensi Keseluruhan (mm) | Daya Pompa Vakum (kW) | Sistem Inverter Kecepatan |
| 50L | 15 | 0,75 | 930×520×1008 | 0,9 | Opsional |
| 100L | 50 | 0,75 | 1090×720×1205 | 0,75 pendingin oli | Opsional |
| 200L | 100 | 1,5 | 1381×820×1378 | 0,75 pendingin oli | Opsional |
| 400L | 200 | 1,5 | 1500×1025×1555 | 0,75 pendingin oli | Opsional |
| 600L | 300 | 2,2 | 2000×1025×1555 | 1,45 pendingin air | Standar |
| 800L | 400 | 3 | 2120×1225×1800 | 2,35 pendingin air | Standar |
| 1200L | 600 | 3 | 2280×1225×1840 | 2,35 pendingin air | Standar |
| 1600L | 800 | 4 | 2380×1330×1980 | 2,35 pendingin air | Standar |
| 2300L | 1000 | 5,5 | 2680×1435×2130 | 3,85 pendingin air | Standar |
| 3000L | 1200 | 7,5 | 3800×1635×1920 | 3,85 pendingin air | Standar |
| 4000L | 1500 | 7,5 | 4050×1662×1972 | 3,85 pendingin air | Standar |
Bahan Baku & Industri Pengguna
Bahan baku yang cocok
Steak, fillet ayam, perut babi, bahan baku sosis & ham, ayam utuh bebek utuh, seafood ikan udang, hidangan siap masak, camilan bumbu rendaman, camilan daging rendaman hewan peliharaan.
Pabrik pengguna
Toko makanan matang, bengkel olahan daging skala kecil, dapur pusat hidangan siap masak, pabrik pengolahan daging sapi & kambing, kawasan industri olahan seafood, lini produksi ham & sosis panggang otomatis penuh.
Sertifikat & Layanan Pendukung
Pabrik milik kami memiliki sertifikasi mesin CE Uni Eropa, pendaftaran fasilitas FDA Amerika Serikat dan beberapa paten model utilitas mesin pengolahan pangan. Kami beroperasi pabrik dan ekspor terpadu, layanan satu atap meliputi penyesuaian volume drum, dokumen kepabeanan ekspor lengkap, pemasangan & penyetelan lokasi, pasokan pompa vakum dan suku cadang reduktor asli pabrik seumur hidup.
Silakan hubungi insinyur kami melalui formulir situs untuk penawaran harga, video pengoperasian mesin lengkap dan skema kombinasi peralatan lini depan & belakang.
Ulasan
Belum ada ulasan.