Mesin injeksi otomatis larutan garam – Peralatan utama untuk marinasi daging dan ham
I. Gambaran Produk
Mesin injeksi otomatis larutan garam adalah peralatan utama untuk pra-pemrosesan marinasi dalam industri pengolahan daging. Dengan tekanan tinggi, mesin injeksi otomatis larutan garam menyuntikkan larutan garam dan bumbu secara merata ke dalam potongan daging, mencapai penetrasi mendalam yang melunakkan serat otot. Produk akhir menjadi empuk, berair, dan memiliki tekstur unggul, secara signifikan meningkatkan hasil dan kualitas produk daging.
Mesin injeksi otomatis larutan garam ini menawarkan parameter yang sepenuhnya dapat disesuaikan: kecepatan langkah, jarak langkah, celah pelat tekanan, dan tekanan injeksi – semuanya dapat diatur sesuai dengan kebutuhan berbagai bahan baku seperti steak, perut babi, ham, dan ayam utuh. Larutan bumbu disuntikkan secara kontinu dan merata.
Dilengkapi dengan sistem perlindungan jarum otomatis yang terangkat saat menyentuh tulang atau bagian keras, mesin injeksi otomatis larutan garam mencegah kerusakan dan pembengkokan jarum. Seluruh mesin terbuat dari baja tahan karat food grade, cocok untuk pabrik kecil dan menengah, pabrik pengolahan daging besar, dan pabrik ham, dengan sertifikasi CE dan FDA untuk ekspor.
II. Keunggulan Utama Peralatan
Injeksi dalam dan merata – melunakkan daging dan meningkatkan hasil
Mesin injeksi otomatis larutan garam menyuntikkan dengan tekanan tinggi, mengirimkan larutan langsung ke dalam daging, menghilangkan kebutuhan akan waktu marinasi yang lama. Serat daging menyerap air dan melunak, menghasilkan produk yang empuk dan berair yang meningkatkan hasil dan mengurangi kehilangan bahan baku.
Parameter sepenuhnya dapat disesuaikan – adaptasi untuk berbagai produk
Kecepatan langkah, jarak langkah, celah pelat tekanan, dan tekanan injeksi (0.1-0.5MPa) sepenuhnya dapat disesuaikan untuk steak, bacon, ham, ayam utuh, dan daging beku.
Perlindungan jarum otomatis – mengurangi biaya perawatan
Sistem perlindungan jarum secara otomatis mengangkat jarum saat menyentuh tulang atau jaringan keras, mencegah kerusakan dan mengurangi biaya penggantian jarum yang sering.
Kontrol injeksi 30%-80% – marinasi presisi
Kenaikan berat dari injeksi larutan garam dapat diatur dalam kisaran 30% hingga 80%, memungkinkan produksi produk dengan kadar garam rendah hingga ham dengan retensi air tinggi.
Beberapa model – mencakup semua skala produksi
Model 48 jarum untuk toko dan bengkel kecil; model 80/100 jarum untuk jalur menengah; model 120/200 jarum kapasitas tinggi untuk pabrik besar dengan kapasitas 400 hingga 1800 kg/jam.
Baja tahan karat dan mudah dibersihkan – standar higiene
Mesin injeksi otomatis larutan garam seluruhnya terbuat dari baja tahan karat SUS304. Platform transportasi, kelompok jarum, dan tangki dapat dilepas untuk pembersihan, memenuhi standar HACCP.
Pompa tekanan tinggi stabil – produksi berkelanjutan
Pompa tekanan tinggi menjaga tekanan stabil tanpa fluktuasi, memungkinkan operasi 24 jam, ideal untuk integrasi dengan mesin pengaduk vakum.
III. Spesifikasi Teknis
| Parameter | ZJ-48 | ZJ-80 | ZJ-100 | ZJ-120 | ZJ-200 |
|---|---|---|---|---|---|
| Jumlah jarum | 48 | 80 | 100 | 120 | 200 |
| Kapasitas (kg/jam) | 400 | 800 | 1200 | 1500 | 1800 |
| Tekanan dapat diatur | 0.1-0.5MPa | 0.1-0.5MPa | 0.1-0.5MPa | 0.1-0.5MPa | 0.1-0.5MPa |
| Daya pompa | 2.2 kW | 3 kW | 4 kW | 4 kW | 4 kW |
| Kenaikan berat | 30%-80% | 30%-80% | 30%-80% | 30%-80% | 30%-80% |
| Dimensi (mm) | 1220×700×1750 | 1220×700×1750 | 1750×750×1750 | 1750×750×1750 | 1750×750×1750 |
| Berat bersih | 350 kg | 420 kg | 460 kg | 480 kg | 580 kg |
Catatan: Parameter di atas adalah nilai referensi untuk model standar. Kustomisasi tersedia sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
IV. Bahan Baku & Industri Aplikasi
Bahan Baku
Steak, tenderloin babi, perut babi, bacon, ham, ayam utuh, bebek utuh, daging sapi/domba beku, daging asin.
Industri Aplikasi
Pabrik pengolahan daging gaya barat, pabrik ham/sosis, dapur pusat makanan siap saji, pabrik sentral makanan matang, perusahaan pengolahan daging dalam, bengkel marinasi bahan baku makanan basah hewan peliharaan.
Mesin injeksi otomatis larutan garam diproduksi sesuai dengan standar keamanan mesin makanan, menjamin kualitas dan keandalan tingkat internasional.
V. Sertifikasi dan Layanan
- Sertifikasi CE, registrasi FDA untuk peralatan makanan, dan paten model utilitas
- Produsen langsung: mendukung kustomisasi jumlah jarum, platform transportasi diperpanjang, dan sistem filtrasi tekanan tinggi
- Dokumen lengkap untuk ekspor, instalasi dan commissioning di lokasi
- Pasokan seumur hidup jarum dan segel pompa original
- Mesin injeksi otomatis larutan garam memenuhi persyaratan standar ISO 9001
VI. Hubungi Kami
Untuk mendapatkan solusi khusus mesin injeksi otomatis larutan garam yang disesuaikan dengan kapasitas dan kebutuhan pemrosesan Anda (termasuk jumlah jarum, platform transportasi diperpanjang, dan sistem filtrasi), tim insinyur kami akan memberikan konsultasi teknis gratis dan penawaran harga terperinci dalam 24 jam. Tersedia video operasi dan rencana lengkap untuk jalur produksi.
Hubungi kami hari ini untuk konsultasi gratis dan solusi khusus!
Ulasan
Belum ada ulasan.