自动盐水注射机 – 牛排火腿腌制预处理核心设备

一、产品概述

自动盐水注射机是肉制品腌制预处理核心设备，通过高压将盐水、腌料溶液均匀注入肉块内部，充分渗透腌制，软化肉质纤维，成品松软多汁，大幅提升肉制品出品率与口感品质。

本盐水注射机整机全参数可调：输送步进速度、步进间距、压肉板间隙、注射压力均可根据牛排、五花肉、火腿、整鸡等不同原料工艺灵活设定，腌料溶液连续均匀注射。标配针头自动缓冲保护机构，针头触碰到骨头、硬块时自动抬升回缩，避免断针、弯针损耗。全系列不锈钢食品级机身，适配中小型熟食厂、大型牛排调理品、火腿加工厂，配套 CE、FDA 全套出口资质。

二、核心设备优势

深层均匀注液，嫩化肉质、提高出品率

盐水注射机高压均匀注射，腌制液直达肉块内部，无需长时间静置腌制；肉纤维充分吸水软化，成品松软弹嫩多汁，有效提升产品增重率与成品等级，降低原料损耗。

全工艺参数独立可调，适配多品类肉制品

步进输送速度、步进间距、压肉夹板缝隙、注射压力 0.1-0.5MPa 区间自由调节，针对牛排、培根、火腿、整鸡鸭、大块冻肉分别匹配专属工艺。

针头自动防撞保护，大幅减少耗材损耗

专属针头缓冲抬升保护装置，当针头接触骨头、硬质筋膜时自动向上弹起避让，杜绝撞弯、折断针头，减少频繁更换针组的生产成本。

注射量可控 30%-80% 区间

精准调节盐水注射增重比例，从低盐清淡产品到高保水性火腿、烤肠均可稳定控量，工艺标准化统一。

多型号梯度产能覆盖全规模工厂

48 针小型款适合门店、小作坊；80/100 针中型适配中小型流水线；120/200 针大产能机型服务万吨级肉制品产业园，时产 400-1800kg 按需选择。

不锈钢整机易清洗，符合食品卫生规范

整机接触物料部位均为 SUS304 不锈钢，输送平台、针组、水箱可拆卸水洗，无腌料残留滋生细菌，满足 HACCP 出口食品车间标准。

稳定高压水循环泵，持续不间断量产

配套专用高压水泵，压力输出稳定无波动，24 小时连续流水线作业不泄压，适配滚揉机前端连续自动化加工。

三、设备技术参数

注：以上参数为标准机型参考值，可根据客户需求进行定制化调整。

四、适用加工原料 & 行业

适用原料

牛排、猪里脊、五花肉、培根、火腿原料、整鸡、整鸭、冻大块牛羊肉、卤制腌肉

适用工厂场景

西式牛排调理品工厂、火腿肠/红肠加工厂、中央预制菜厨房、熟食连锁中央工厂、大型屠宰深加工企业、宠物湿粮原料腌制车间

盐水注射机严格遵循食品机械安全标准设计与制造，确保设备品质与可靠性达到国际水平。

五、资质与配套服务

• 自有工厂持有欧盟 CE 机械认证、美国 FDA 食品设备注册、食品机械实用新型专利
• 厂贸一体可定制针头数量、加长输送台、高压循环过滤系统
• 提供全套出口报关单证、上门安装调试
• 终身原厂针头、水泵密封配件供应
• 如需设备报价、盐水注射机运行实拍视频、前端斩拌后端滚揉整条产线配套方案，可通过网站表单咨询工程师
• 盐水注射机执行标准参考 GB 16798-1997 食品机械安全卫生标准 相关要求

六、联系我们

如需匹配您产能和腌制加工需求的专属 盐水注射机 定制方案（含针头数量、加长输送台、高压循环过滤系统等），我们的工程师将在 24 小时内提供免费技术咨询与详细报价。可提供盐水注射运行实拍视频及前端斩拌后端滚揉整条产线配套方案。

立即联系我们，获取免费方案！