Ringkasan Produk
Mesin injeksi air garam otomatis merupakan peralatan inti pra-pengolahan pengasinan daging. Alat menyuntikkan air garam dan larutan bumbu secara merata ke bagian dalam potongan daging dengan tekanan tinggi agar proses pengasinan meresap sempurna, melunakkan serat daging sehingga hasil akhir lembut dan berair, sekaligus meningkatkan hasil produksi serta kualitas rasa produk daging secara signifikan.
Semua parameter mesin dapat diatur: kecepatan langkah pengangkut, jarak langkah, celah papan penekan daging dan tekanan injeksi dapat diatur fleksibel sesuai proses pengolahan steak, daging babi perut, ham, ayam utuh dan bahan baku lainnya untuk injeksi larutan pengasinan yang kontinu dan merata. Dilengkapi standar mekanisme pelindung peredam jarum otomatis; jarum akan terangkat dan mundur otomatis saat bersentuhan dengan tulang atau gumpalan keras guna menghindari jarum bengkok atau patah. Seluruh seri badan mesin menggunakan bahan baja tahan karat kelas pangan. Cocok untuk pabrik olahan daging matang skala kecil-menengah, pabrik olahan steak bumbu skala besar dan pabrik ham, lengkap bersertifikat ekspor CE & FDA.
Keunggulan Utama
Injeksi Cairan Merata ke Dalam, Melunakkan Daging & Naikkan Hasil Produksi
Injeksi bertekanan tinggi yang merata mengirimkan larutan pengasinan ke bagian dalam daging tanpa perlu proses rendam lama. Serat daging menyerap air secara maksimal dan melunak, hasil produk lembut, elastis dan berair. Efektif meningkatkan persentase penambahan berat dan kualitas produk, mengurangi pemborosan bahan baku.
Parameter Proses Dapat Diatur Mandiri, Cocok Beragam Jenis Produk Daging
Kecepatan pengangkut langkah, jarak langkah, celah papan penekan daging serta tekanan injeksi 0,1–0,5MPa dapat diatur bebas. Tersedia pengaturan proses khusus untuk steak, bacon, ham, ayam & bebek utuh serta balok daging beku besar.
Pelindung Anti Bentur Jarum Otomatis, Kurangi Pemborosan Suku Cadang
Perangkat pelindung peredam pengangkat jarum khusus. Jarum akan memantul ke atas secara otomatis untuk menghindari tulang dan fasia keras, mencegah jarum bengkok atau patah serta menekan biaya produksi akibat sering mengganti kelompok jarum.
Rasio Injeksi Terkendali 30%–80%
Mengatur proporsi penambahan berat hasil injeksi air garam secara presisi. Dosis dapat dikontrol stabil mulai dari produk rendah garam hingga ham dan sosis dengan retensi air tinggi, proses produksi terstandarisasi seragam.
Beragam Model Kapasitas Bertingkat Melayani Semua Skala Pabrik
Model kecil 48 jarum untuk toko dan bengkel kecil; model menengah 80/100 jarum untuk lini produksi skala kecil-menengah; model kapasitas besar 120/200 jarum untuk kawasan industri daging skala ribuan ton. Kapasitas per jam 400–1800kg dapat dipilih sesuai kebutuhan.
Badan Baja Tahan Karat, Mudah Dibersihkan, Sesuai Standar Higienis Pangan
Semua bagian bersentuhan bahan baku menggunakan baja tahan karat SUS304. Platform pengangkut, kelompok jarum dan tangki air dapat dilepas untuk dicuci air, mencegah pertumbuhan bakteri akibat sisa bumbu, memenuhi standar HACCP bengkel pangan ekspor.
Pompa Sirkulasi Tekanan Tinggi Stabil untuk Produksi Massal Tanpa Henti
Dilengkapi pompa air tekanan tinggi khusus dengan keluaran tekanan stabil tanpa fluktuasi. Dapat beroperasi lini produksi 24 jam terus-menerus tanpa penurunan tekanan, cocok untuk proses otomatis sebelum mesin tumbler.
Parameter Teknis
| Item | ZJ-48 | ZJ-80 | ZJ-100 | ZJ-120 | ZJ-200 |
|---|---|---|---|---|---|
| Jumlah Jarum | 48 buah | 80 buah | 100 buah | 120 buah | 200 buah |
| Kapasitas Per Jam | 400kg/jam | 800kg/jam | 1200kg/jam | 1500kg/jam | 1800kg/jam |
| Tekanan Injeksi Dapat Diatur | 0,1–0,5MPa | 0,1–0,5MPa | 0,1–0,5MPa | 0,1–0,5MPa | 0,1–0,5MPa |
| Daya Motor Pompa Air | 2,2kW | 3kW | 4kW | 4kW | 4kW |
| Rentang Penambahan Berat Injeksi | 30%–80% | 30%–80% | 30%–80% | 30%–80% | 30%–80% |
| Dimensi Keseluruhan (mm) | 1220×700×1750 | 1220×700×1750 | 1750×750×1750 | 1750×750×1750 | 1750×750×1750 |
| Berat Mesin | 350kg | 420kg | 460kg | 480kg | 580kg |
Bahan Baku & Industri Yang Sesuai
Bahan Dapat Diolah
Steak sapi, fillet babi, daging perut babi, bacon, bahan baku ham, ayam utuh, bebek utuh, balok daging sapi & kambing beku besar, daging bumbu rebus
Skenario Pabrik
Pabrik olahan steak bumbu gaya barat, pabrik ham & sosis, dapur pusat hidangan siap masak, pabrik pusat rantai daging matang, perusahaan pengolahan pasca-pemotongan skala besar, bengkel pengasinan bahan baku pakan basah hewan peliharaan
Sertifikat & Layanan Pendukung
Pabrik kami memiliki sertifikasi mesin CE Uni Eropa, pendaftaran peralatan pangan FDA Amerika Serikat dan paten model utilitas mesin pengolahan pangan. Beroperasi terpadu produksi & ekspor, menerima pesanan khusus jumlah jarum, platform pengangkut diperpanjang dan sistem filtrasi sirkulasi tekanan tinggi. Menyediakan dokumen kepabeanan ekspor lengkap, pemasangan & penyetelan lokasi, pasokan suku cadang asli pabrik seumur hidup: jarum dan komponen segel pompa.
Silakan hubungi insinyur kami melalui formulir situs untuk penawaran harga, video real pengoperasian injeksi air garam dan skema lini lengkap yang menghubungkan mesin pencincang depan dan mesin tumbler belakang.
Silakan hubungi insinyur kami melalui formulir situs untuk penawaran harga, video real pengoperasian injeksi air garam dan skema lini lengkap yang menghubungkan mesin pencincang depan dan mesin tumbler belakang.
Ulasan
Belum ada ulasan.