فرن التدخين الأوتوماتيكي بالكامل – معدات شاملة لتدخين النقانق واللحم المقدد
أولاً: نظرة عامة على المنتج
فرن التدخين الأوتوماتيكي بالكامل (سلسلة YX) يدمج ست وظائف رئيسية: التجفيف، الترطيب، التحميص، التدخين، طرد الدخان، والغسيل التلقائي. وهو معدات متكاملة لإنتاج اللحم المقدد، النقانق الحمراء، البيكون، الدجاج المدخن، السمك المدخن، ومنتجات الصويا. هذا فرن التدخين الأوتوماتيكي بالكامل مزود بعازل من صوف السيليكات الألومنيوم المقاوم للحرارة العالية المستورد في الحجرة الوسطى، مما يوفر إحكامًا ممتازًا واحتفاظًا بالحرارة، ويقلل بشكل كبير من استهلاك البخار.
فرن التدخين الأوتوماتيكي بالكامل مزود بنظام تحكم ذكي بالمعالجات الدقيقة يسمح بتنفيذ عمليات فردية أو دمج مراحل متعددة في وصفات كاملة. يمكن للمعدات تخزين ما يصل إلى 100 برنامج عملية مختلف لاستدعائها بلمسة واحدة. بفضل نظام توليد الدخان والتدوير الداخلي عالي الكفاءة، ينتشر الدخان بشكل متساوٍ حول المواد الغذائية، محققًا لونًا أحمر زاهيًا موحدًا على المنتجات اللحمية مع نسبة إنتاج عالية. يستخدم هذا فرن التدخين الأوتوماتيكي بالكامل تقنية توليد دخان بدرجة حرارة منخفضة بدون غبار، لإنتاج منتجات مدخنة خالية من القطران، دون مخلفات أو انبعاثات ضارة، متوافقًا مع المعايير البيئية ومعايير التصدير، مع شهادات CE وFDA.
ثانياً: المزايا الأساسية للمعدات
ست وظائف في جهاز واحد – عملية كاملة في آلة واحدة
فرن التدخين الأوتوماتيكي بالكامل يدمج التجفيف بالهواء الساخن، الترطيب، التحميص بدرجة حرارة عالية، التدخين بالخشب، الطرد القسري، والغسيل التلقائي بالماء، مما يلغي الحاجة إلى معدات متعددة.
عازل حراري مستورد مقاوم للحرارة العالية – توفير الطاقة
هذا فرن التدخين الأوتوماتيكي بالكامل مزود بعازل من صوف السيليكات الألومنيوم عالي الكثافة المستورد في الحجرة الوسطى. يتميز الباب بختم محكم يحافظ على درجة حرارة مستقرة دون فقدان، مما يقلل بشكل كبير من استهلاك البخار والكهرباء.
تخزين وصفات ذكي – 100 برنامج
فرن التدخين الأوتوماتيكي بالكامل مزود بنظام تحكم ذكي بشاشة لمس PLC يسمح بتنفيذ عمليات فردية أو دمج مراحل متعددة في وصفات كاملة. مع مساحة تخزين تصل إلى 100 وصفة، لا يتطلب التبديل بين النقانق واللحم المقدد والدجاج المدخن إعادة ضبط معلمات متكررة.
تدوير دخان متوازن – لون موحد
فرن التدخين الأوتوماتيكي بالكامل يستخدم نظام تدوير هواء ومولد دخان مستقر يغلف المنتجات بالدخان بزاوية 360 درجة بشكل متساوٍ. تحقق كل دفعة من المنتجات اللحمية لونًا أحمر موحدًا بدون مناطق داكنة أو فاتحة.
تدخين بدرجة حرارة منخفضة بدون غبار – بدون قطران، صديق للبيئة
فرن التدخين الأوتوماتيكي بالكامل يستخدم تقنية توليد دخان بدرجة حرارة منخفضة يمكن التحكم بها، والتي لا تنتج ترسبات قطران على الأطعمة. لا تولد العملية نفايات صلبة أو انبعاثات دخان ضارة، مما يحافظ على نظافة ورشة العمل.
تحكم بدرجة حرارة على مرحلتين – تكيف مع مختلف المواد الخام
بخار عالي الضغط 0.3-0.6 ميجا باسكال للتجفيف السريع، وبخار منخفض الضغط 0.1-0.2 ميجا باسكال للتدخين البطيء والترطيب. درجة حرارة الفرن القصوى محدودة بـ ≤85 درجة مئوية و ≤100 درجة مئوية في المرحلتين، لتتكيف مع مختلف المواد الخام.
حجرة من الفولاذ المقاوم للصدأ – مع وظيفة غسيل تلقائي
فرن التدخين الأوتوماتيكي بالكامل يتميز بحجرة داخلية وأرفف من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، مع أنابيب غسيل عالية الضغط مدمجة. بضغطة زر واحدة، ينظف الجهاز الحجرة تلقائيًا بعد المعالجة، مما يقلل بشكل كبير من العمل اليدوي ويمنع التلوث البكتيري.
ثالثاً: المواصفات الفنية
| المعيار | YX-100 | YX-250 | YX-500 | YX-750 | YX-1000 |
|---|---|---|---|---|---|
| سعة التحميل | 100 كجم | 250 كجم | 500 كجم | 750 كجم | 1000 كجم |
| القدرة الكلية | 4.2 كيلوواط | 6.12 كيلوواط | 10.12 كيلوواط | 14.12 كيلوواط | 18.12 كيلوواط |
| ضغط البخار العالي | 0.3-0.6 ميجا باسكال | 0.3-0.6 ميجا باسكال | 0.3-0.6 ميجا باسكال | 0.3-0.6 ميجا باسكال | 0.3-0.6 ميجا باسكال |
| ضغط البخار المنخفض | 0.1-0.2 ميجا باسكال | 0.1-0.2 ميجا باسكال | 0.1-0.2 ميجا باسكال | 0.1-0.2 ميجا باسكال | 0.1-0.2 ميجا باسكال |
| الحرارة القصوى (عالية) | ≤85°C | ≤85°C | ≤85°C | ≤85°C | ≤85°C |
| الحرارة القصوى (منخفضة) | أقل من 100°C | أقل من 100°C | أقل من 100°C | أقل من 100°C | أقل من 100°C |
| ضغط ماء الغسيل | 0.2 ميجا باسكال | 0.2 ميجا باسكال | 0.2 ميجا باسكال | 0.2 ميجا باسكال | 0.2 ميجا باسكال |
| عربة التدخين (مم) | 600×600×1350 | 1000×1030×1980 | 1000×1030×1980 | 1000×1030×1980 | 4765×1510×2600 |
| أبعاد الفرن (مم) | 1100×1010×1980 | 1350×1510×2600 | 2420×1510×2600 | 3660×1510×2600 | ~4000 طول |
| الوزن الصافي | ≈800 كجم | ≈1200 كجم | ≈2600 كجم | ≈3300 كجم | حسب الطلب |
ملاحظة: المعايير المذكورة أعلاه هي قيم مرجعية للموديلات القياسية. يتوفر التخصيص حسب متطلبات العميل.
رابعاً: المنتجات وقطاعات التطبيق
المنتجات المخصصة للتدخين
النقانق الحمراء، نقانق الشواء، الهامبرغر، البيكون، اللحم المقدد، الدجاج المدخن، البط المدخن، السمك المدخن، التوفو المدخن، منتجات الصويا، واللحوم المخللة المدخنة.
قطاعات التطبيق
مصانع تجهيز اللحوم على الطريقة الغربية، ورش اللحم المقدد والنقانق، مطابخ مركزية للدجاج والبط المدخن، خطوط إنتاج الأسماك المدخنة، مصانع الوجبات الخفيفة من الصويا، مصانع تجهيز اللحوم المعدة للتصدير.
فرن التدخين الأوتوماتيكي بالكامل مصنع وفقًا لمعايير سلامة آلات الغذاء، مما يضمن جودة وموثوقية على المستوى الدولي.
خامساً: الشهادات والخدمات
- شهادة CE الأوروبية، تسجيل FDA لمعدات الأغذية، وبراءات اختراع المنفعة
- دعم تخصيص التسخين المزدوج (بخار/كهرباء) وعربات ذات سعة أكبر
- تقديم وثائق التصدير الكاملة، التركيب والتشغيل في الموقع
- توريد مدى الحياة لمكونات توليد الدخان وحلقات العزل الأصلية
- فرن التدخين الأوتوماتيكي بالكامل يتوافق مع متطلبات معيار ISO 9001
سادساً: اتصل بنا
للحصول على حل مخصص لـ فرن التدخين الأوتوماتيكي بالكامل يتناسب مع إنتاجيتك واحتياجات المعالجة (بما في ذلك التسخين المزدوج بالبخار/الكهرباء وعربات السعة الأكبر)، سيوفر مهندسونا استشارة فنية مجانية وعرض سعر مفصل خلال 24 ساعة. تتوفر فيديوهات تشغيل وخطط شاملة لخطوط حقن المحلول الملحي والتدليك.
اتصل بنا اليوم للحصول على استشارة مجانية وحل مخصص!
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.