Ringkasan Produk
Oven pengasapan seri YX menggabungkan enam fungsi utama: pengeringan, pelembapan & pengeringan angin, pemanggangan, pengasapan, pembuangan udara, dan pembersihan otomatis. Merupakan peralatan pemasakan matang khusus untuk daging babi asap, sosis, bacon, ayam asap, ikan asap dan produk kedelai. Lapisan dinding ruang oven diisi kapas isolasi silikat aluminium tahan suhu tinggi impor, segel rapat untuk menahan panas, hemat energi dan secara signifikan mengurangi konsumsi uap air.
Dilengkapi sistem kontrol mikrokomputer pintar. Setiap proses dapat berjalan mandiri, atau beberapa proses dapat digabungkan bebas untuk menyimpan formula produksi lengkap. Mesin dapat menyimpan 100 set program proses berbeda yang dapat dipanggil satu sentuhan. Dilengkapi sistem pembuat asap efisien dan saluran sirkulasi internal. Asap melingkupi bahan makanan secara merata di dalam ruang, menghasilkan warna daging merata kemerahan cerah dan hasil produksi tinggi. Menggunakan teknologi pengasapan suhu rendah tanpa debu, produk hasil asap tidak mengandung tar. Selama proses produksi tidak ada limbah padat maupun polusi gas buang, memenuhi standar perlindungan lingkungan dan ekspor pangan, lengkap bersertifikat ekspor CE & FDA.
Keunggulan Utama
Enam Fungsi Menjadi Satu, Proses Pemasakan Lengkap Satu Unit
Mengintegrasikan pengeringan udara panas, pelembapan, pemanggangan suhu tinggi, pengasapan kayu, pembuangan angin paksa dan pencucian air otomatis. Tidak perlu memindahkan bahan antar mesin, satu peralatan menyelesaikan seluruh proses pematangan dan pengasapan produk daging.
Lapisan Isolasi Tahan Panas Impor Tebal, Segel Rapat & Hemat Energi
Lapisan celah mesin diisi bahan isolasi silikat aluminium kepadatan tinggi impor tahan suhu tinggi dengan kemampuan isolasi panas luar biasa. Pintu oven struktur segel ketat, suhu internal stabil tidak mudah hilang, menekan konsumsi uap dan listrik secara signifikan serta menurunkan biaya operasi jangka panjang.
Penyimpanan Formula Pintar, Dapat Mengedit 100 Set Program Proses
Kontrol layar sentuh PLC. Dapat menjalankan proses tunggal pengeringan / panggang / asap secara mandiri atau menggabungkan beberapa tahap menjadi formula lengkap. Memiliki ruang simpan 100 set formula, tidak perlu menyesuaikan parameter berulang saat berganti produksi sosis, daging asap, ayam asap dan produk lainnya.
Sistem Sirkulasi Asap Seimbang, Pewarnaan Merata Tanpa Perbedaan Warna
Saluran udara sirkulasi profesional + mekanisme pembuat asap stabil. Asap bersirkulasi 360 derajat melingkupi semua bahan di dalam oven. Semua kelompok produk daging mendapatkan warna kemerahan seragam tanpa menghitam atau pucat setempat. Penampilan produk stabil meningkatkan hasil produksi akhir.
Pembuatan Asap Tanpa Debu Suhu Rendah, Produk Bebas Tar, Ramah Lingkungan
Proses pengasapan suhu rendah terkontrol mencegah tar menempel pada bahan makanan, menjamin keamanan pangan. Tidak ada limbah padat dan gas berbahaya terbuang selama pengolahan, lingkungan pabrik bersih dan memenuhi standar emisi lingkungan berbagai negara.
Kontrol Suhu Zona Dua Tingkat Uap, Sesuai Presisi Berbagai Bahan Baku
Uap tekanan tinggi (0,3–0,6MPa) untuk pemanasan cepat dan pengeringan; uap tekanan rendah (0,1–0,2MPa) untuk pengasapan lambat suhu rendah, pelembapan dan pewarnaan. Kontrol zona suhu tinggi dan rendah. Suhu maksimum oven dibatasi bertahap ≤85℃ / <100℃, cocok bahan baku dengan ketahanan panas berbeda seperti daging segar, produk kedelai dan produk perairan.
Ruang Baja Tahan Karat Kelas Pangan Dilengkapi Fungsi Cuci Air
Ruang dalam dan rak troli semuanya baja tahan karat SUS304. Dilengkapi pipa cuci tekanan tinggi internal. Satu sentuhan untuk siram ruang otomatis setelah produksi, sangat mengurangi beban kerja pembersihan manual. Mencegah bakteri berkembang akibat sisa isian dan minyak asap, memenuhi peraturan higienis HACCP.
Parameter Teknis
| Item Parameter | YX-100 | YX-250 | YX-500 | YX-750 | YX-1000 |
|---|---|---|---|---|---|
| Kapasitas Muat Per Siklus | 100kg/siklus | 250kg/siklus | 500kg/siklus | 750kg/siklus | 1000kg/siklus |
| Daya Total Mesin | 4.2kW | 6.12kW | 10.12kW | 14.12kW | 18.12kW |
| Tekanan Kerja Uap Tekanan Tinggi | 0.3–0.6MPa | 0.3–0.6MPa | 0.3–0.6MPa | 0.3–0.6MPa | 0.3–0.6MPa |
| Tekanan Kerja Uap Tekanan Rendah | 0.1–0.2MPa | 0.1–0.2MPa | 0.1–0.2MPa | 0.1–0.2MPa | 0.1–0.2MPa |
| Suhu Maks Zona Tekanan Tinggi | ≤85℃ | ≤85℃ | ≤85℃ | ≤85℃ | ≤85℃ |
| Suhu Maks Zona Tekanan Rendah | <100℃ | <100℃ | <100℃ | <100℃ | <100℃ |
| Tekanan Air Cuci | 0.2MPa | 0.2MPa | 0.2MPa | 0.2MPa | 0.2MPa |
| Ukuran Troli Pengasapan Standar (mm) | 600×600×1350 | 1000×1030×1980 | 1000×1030×1980 | 1000×1030×1980 | 4765×1510×2600 |
| Dimensi Utama Mesin (mm) | 1100×1010×1980 | 1350×1510×2600 | 2420×1510×2600 | 3660×1510×2600 | Sekitar 4000(Panjang) |
| Berat Bersih | ≈800kg | ≈1200kg | ≈2600kg | ≈3300kg | Disesuaikan |
Bahan Baku & Industri Yang Sesuai
Produk Dapat Diasap
Sosis, sosis bakar, ham, bacon, daging babi asap, ayam asap, bebek asap, ikan asap, tahu kering, tahu wangi, ayam nabati, semua jenis produk daging rendam asap
Pabrik Yang Cocok
Pabrik pengolahan daging gaya barat, bengkel daging asap & sosis, dapur pusat ayam & bebek asap, lini produk perairan asap, pabrik camilan produk kedelai, pabrik olahan daging siap masak ekspor
Sertifikat & Layanan Pendukung
Pabrik kami memiliki sertifikasi mesin CE Uni Eropa, pendaftaran peralatan pangan FDA Amerika Serikat dan paten model utilitas mesin pengolahan pangan. Beroperasi terpadu produksi & ekspor, menerima pesanan khusus tipe pemanas uap / listrik ganda dan troli kapasitas lebih besar. Menyediakan dokumen kepabeanan ekspor lengkap, pemasangan & penyetelan lokasi, pasokan suku cadang asli pabrik seumur hidup: unit pembuat asap, komponen segel dan isolasi panas.
Silakan hubungi insinyur kami melalui formulir situs untuk penawaran harga, video real pengoperasian oven asap dan skema lini lengkap yang menggabungkan mesin injeksi air garam dan mesin tumbler.
Silakan hubungi insinyur kami melalui formulir situs untuk penawaran harga, video real pengoperasian oven asap dan skema lini lengkap yang menggabungkan mesin injeksi air garam dan mesin tumbler.
Ulasan
Belum ada ulasan.