خلاط فراغ بمحورين متقاطعين بارتفاعات مختلفة

ملخص المنتج
خلاط الفراغ بمحورين متقاطعين بارتفاعات مختلفة هو معدات خلط فراغ مخصصة لمنتجات اللحوم وحشوات المعجنات. يعتمد هيكل خلط بشفرات مائلة على محورين متوازيين متقاطعين عالي ومنخفض، مزود بمحرك ذو سرعتين وقوة مزدوجة. الخلط تحت ضغط سلبي فراغي يزيل فقاعات الهواء من الحشوات ويستخلص بروتين اللحم بشكل كامل، مما يمنح المنتجات النهائية مرونة ممتازة ولونًا لامعًا.
الجهاز بالكامل يخضع للتحكم ببرنامج الحاسوب الدقيق، ويتميز بفتح غطاء أوتوماتيكي هوائي وباب تفريغ هوائي. يمكن إضافة سترة تبريد بالماء وجهاز حقن نيتروجين سائل حسب الطلب. مناسب لتصنيع النقانق المجففة بالهواء، كرات اللحم، اللحم المقدد، حشوات الزلابية والونتون، عجينة اللحم لطعام الحيوانات الأليفة وغيرها من المنتجات، ويحمل شهادات تصدير CE و FDA كاملة.
المزايا الأساسية
شفرات مائلة بمحورين متقاطعين بارتفاعات مختلفة، زيادة كفاءة الخلط بأكثر من 60%
تتقاطع مسارات دوران محوري الخلط مع بعضها البعض. الشفرات المائلة تحرك المواد لتدور وتدور محيطيًا في نفس الوقت، وتحقق خلطًا خاليًا من الزوايا الميتة. يتبدل دوران الأمام والخلف تلقائيًا، ويقلل وقت الخلط بنسبة 60% حسب الاختبارات الفعلية. تندمج المساحيق الجافة وعجينة اللحم والماء المثلج ومضافات الفاكهة والخضروات بالتساوي بدون كتل أو انفصال طبقات.
محرك ذو سرعتين وقوة مزدوجة، متوافق مع عمليات حشوات متنوعة
تصميم محرك واحد بسرعتين يسمح بالتبديل بين السرعة العالية والمنخفضة حسب لزوجة عجينة اللحم والحرفة الإنتاجية: السرعة المنخفضة للخلط اللطيف تناسب حشوات المعجنات الدقيقة للزلابية والونتون؛ السرعة العالية للخلط القوي مثالية للنقانق المجففة، اللحم المقدد، عجينة اللحم عالية اللزوجة وطعام الحيوانات الرطب.
خلط تحت ضغط سلبي فراغي، قفل النضارة وزيادة المرونة، حشوات خالية من المسام
يوفر نظام الفراغ حالة تمدد للمواد تحت الضغط السلبي، ويزيل الفقاعات الداخلية تمامًا ويستخلص بروتين اللحم إلى أقصى حد. يعزز قدرة الاحتفاظ بالماء والمرونة ومعدل إنتاج المنتجات، مما ينتج مقاطع ناعمة ولونًا لامعًا للمنتجات النهائية.
تحكم أوتوماتيك هوائي كامل، يوفر مجهود العمال
نظام تحكم قابل للبرمجة بالحاسوب الدقيق؛ كل من غطاء الفراغ العلوي وباب التفريغ يفتحان ويغلقان تلقائيًا بالهواء بدون تشغيل يدوي. يمكن تخزين العديد من وصفات الخلط، ويُتحكم تلقائيًا في دورات الدوران الأمامي / التوقف / الدوران الخلفي لتقليل كثافة العمل اليدوي.
هيكل ختم سهل الفك، متوافق مع معايير النظافة الغذائية
رؤوس محاور من النايلون عالي المقاومة، وخواتم ختم المحاور يمكن فكها واستبدالها بسرعة. غرفة الخلط مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 خالية من الزوايا الصحية الميتة، ويمكن تنظيفها وصيانتها بغسل الماء المباشر.
نظام تبريد وحقن نيتروجين قابل للتوسيع (اختياري للحرف الفاخرة)
يمكن تركيب سترة تبريد بالماء على جسم الجهاز للحفاظ على درجة حرارة منخفضة أثناء الخلط، ومنع ارتفاع درجة حرارة عجينة اللحم وتلفها. يتوفر أيضًا جهاز حقن نيتروجين سائل للخلط بدرجات حرارة منخفضة جدًا لقفل النضارة إلى أقصى حد، مخصص للنقانق الطازجة الفاخرة، عجينة اللحم العليا لطعام الحيوانات وحشوات التحضير الفاخرة.
المواد القابلة للمعالجة
منتجات اللحوم
نقانق مجففة بالهواء، نقانق مشوية، نقانق اللحم المقدد، لحم العلب، كرات اللحم والخنزير، اللحم المقدد، عجينة اللحم المخلل، العجينة الرطبة لطعام الحيوانات الأليفة
منتجات المعجنات
حشوة الزلابية، حشوة الونتون، حشوة الكعك، حشوات مركبة جاهزة مجمدة
الأجهزة المساعدة الاختيارية القابلة للتوسيع
سترة تبريد بالماء: تحكم مستقر في درجة الحرارة يمنع ارتفاع حرارة عجينة اللحم وانفصال الدهون أثناء الخلط
جهاز حقن نيتروجين سائل: خلط بدرجات حرارة منخفضة جدًا لقفل عصارة اللحم والنضارة بشكل تام، مخصص للأطباق الجاهزة الفاخرة
الشهادات والخدمات الداعمة
مصنع الإنتاج المملوك لنا يحمل شهادة CE للآلات من الاتحاد الأوروبي، تسجيل منشأة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA وعدة براءات اختراع نموذج منفعة لآلات معالجة الأطعمة. نعمل كمنشأة متكاملة للتصنيع والتجارة الخارجية، ونقدم خدمات شاملة من نقطة واحدة: تخصيص حجم غرفة الخلط، تركيب وحدات تبريد / حقن نيتروجين اختيارية، وثائق الجمارك للتصدير كاملة، تركيب وضبط في الموقع، وتوريد قطع الغيار الأصلية من المصنع مدى الحياة بما في ذلك شفرات الخلط ومضخات الفراغ.
يمكنك استشارة مهندسينا عبر نموذج الموقع للحصول على عروض الأسعار، فيديوهات تشغيل الجهاز الكامل وخطط تجميع خطوط الإنتاج الكاملة.