Описание продукта
Серия вакуумных мясных смесителей ZKBX имеет объем от 30 до 1500 литров. Все оборудование изготовлено из пищевой нержавеющей стали SUS304. Перемешивание под вакуумным разрежением убирает пузырьки из фарша, повышает упругость, водоудерживающую способность и качество готовой продукции. Оснащено программируемой системой управления ПЛК с хранением 99 производственных рецептов, двухшнековая мешалка разной высоты исключает комкование порошков и неравномерное смешивание. Одно разгрузочное отверстие без санитарных мертвых зон, легко промывается водой.
Малые и средние модели 30–500 л подходят для магазинов, небольших цехов полуфабрикатов; крупные промышленные модели 750/1200/1500 л предназначены для автоматизированных крупных линий мясных изделий и кормов для животных. Все модели имеют полный пакет экспортных сертификатов CE и FDA.
Основные преимущества
Утолщенный корпус большой емкости для круглосуточного массового производства
Камера из утолщенной нержавейки 304 с усиленной несущей рамой. Позволяет круглосуточно смешивать мясной фарш, сурими и кормовую массу для животных, стыкуется с рубильными машинами, куттерами и шприцами для сосисок в единую автоматическую линию.
Мощный привод + производительный вакуумный блок, стабильное разрежение без падения давления
Главные моторы мощностью 7,5–22 кВт в комплекте с вакуумным насосом объемом 63 л. При длительной непрерывной работе стабильно поддерживает разрежение -0,09 МПа, даже большие партии фарша без пузырьков и расслоения.
Интеллектуальная система рецептов ПЛК для стандартизированного крупного производства
Память на 99 редактируемых технологических программ. Настраиваются интервалы перемешивания, паузы, время прямого и обратного вращения, подходит для стандартного изготовления ветчины, ланч-мяса, премиальных влажных кормов для животных.
Композитная двухуровневая мешалка, равномерное смешивание для фабрик мощностью 10 тыс. тонн
Трехслойная конструкция мешалки: лопасть + скребок + ленточная спираль. Сырье большого объема циркулирует сверху вниз, плотный фарш и грубоволоконные овощные добавки смешиваются до однородной массы без комков.
Прямой привод через редуктор, низкий шум и долгий ресурс при тяжелых нагрузках
Конструкция прямого соединения снижает потери передачи, выдает большой крутящий момент. Не боится перегрузок при работе с плотным густым фаршем, увеличивает интервалы техобслуживания и сокращает простои цеха.
Большое боковое разгрузочное отверстие, совместимо с автоматическими линиями
Расширенное отверстие обеспечивает полную выгрузку сырья с минимумом остатков, легко моется. Высота выхода подходит под транспортеры и насосы перекачки для бесперсонного непрерывного снабжения линии.
Технические параметры (крупные модели 750–1500 л)
| Модель | Загрузка за цикл (кг) | Габариты (мм) | Напряжение 50Гц | Мощность приводного мотора | Объем вакуумного насоса | Мощность вакуумного насоса | Степень вакуума | Конструкция мешалки |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ZKBX-750 | 500 | 2100×1800×1900 | 380В | 7,5 кВт | 63 л | 1,5 кВт | -0,09 МПа | Лопасть + Скребок + Ленточная спираль |
| ZKBX-1200 | 900 | 2060×1700×2450 | 380В | 15 кВт | 63 л | 4,5 кВт | -0,09 МПа | Лопасть + Скребок + Ленточная спираль |
| ZKBX-1500 | 1200 | 2260×1700×2450 | 380В | 22 кВт | 63 л | 4,5 кВт | -0,09 МПа | Лопасть + Скребок + Ленточная спираль |
Сферы применения
Средние и крупные фабрики по производству сосисок и ланч-мяса, автоматизированные индустриальные парки влажных кормов для животных, масштабные линии замороженного сурими, производственные базы готовых блюд мощностью 10 тысяч тонн.
Отзывы
Отзывов пока нет.