Mesin pengasap otomatis penuh – Peralatan komprehensif untuk pengasapan sosis dan bacon
I. Gambaran Produk
Mesin pengasap otomatis penuh (seri YX) mengintegrasikan enam fungsi utama: pengeringan, pelembapan, pemanggangan, pengasapan, pembuangan asap, dan pencucian otomatis. Ini adalah peralatan lengkap untuk produksi bacon, sosis merah, dendeng, ayam asap, ikan asap, dan produk kedelai. Mesin pengasap otomatis penuh ini dilengkapi dengan isolasi wol silikat aluminium tahan suhu tinggi impor di ruang antar dinding, memberikan penyegelan dan retensi panas yang sangat baik, secara signifikan mengurangi konsumsi uap.
Mesin pengasap otomatis penuh dilengkapi dengan sistem kontrol cerdas mikrokomputer yang memungkinkan pelaksanaan proses individual atau kombinasi beberapa tahap dalam resep lengkap. Peralatan dapat menyimpan hingga 100 program proses berbeda untuk dipanggil dengan satu sentuhan.
Dengan sistem generator asap dan sirkulasi udara internal yang efisien, asap bersirkulasi secara merata di sekitar makanan, menghasilkan warna merah cerah yang seragam pada produk daging dengan tingkat hasil tinggi. Mesin pengasap otomatis penuh ini menggunakan teknologi generator asap suhu rendah tanpa debu, menghasilkan produk asap tanpa tar, tanpa limbah dan emisi berbahaya, memenuhi standar lingkungan dan ekspor, dengan sertifikasi CE dan FDA.
II. Keunggulan Utama Peralatan
Enam fungsi dalam satu peralatan – proses lengkap dalam satu mesin
Mesin pengasap otomatis penuh mengintegrasikan pengeringan udara panas, pelembapan, pemanggangan suhu tinggi, pengasapan kayu, pembuangan paksa, dan pencucian air otomatis, menghilangkan kebutuhan akan beberapa peralatan.
Isolasi suhu tinggi impor – hemat energi
Mesin pengasap otomatis penuh ini dilengkapi dengan isolasi wol silikat aluminium kepadatan tinggi impor di ruang antar dinding. Pintu memiliki segel kedap udara yang menjaga suhu stabil tanpa kehilangan, secara signifikan mengurangi konsumsi uap dan listrik.
Penyimpanan resep cerdas – 100 program
Mesin pengasap otomatis penuh dilengkapi dengan kontrol cerdas layar sentuh PLC yang memungkinkan pelaksanaan proses individual atau kombinasi beberapa tahap dalam resep lengkap. Dengan ruang penyimpanan hingga 100 resep, peralihan antara sosis, bacon, dan ayam asap tidak memerlukan penyesuaian parameter berulang.
Sirkulasi asap seimbang – warna merata
Mesin pengasap otomatis penuh menggunakan sistem sirkulasi udara dan generator asap stabil yang menyelimuti produk dengan asap 360° secara merata. Setiap batch produk daging mencapai warna merah seragam tanpa area gelap atau terang.
Pengasapan suhu rendah tanpa debu – tanpa tar, ramah lingkungan
Mesin pengasap otomatis penuh menggunakan teknologi generator asap suhu rendah terkontrol yang tidak menghasilkan endapan tar pada makanan. Proses ini tidak menghasilkan limbah padat atau emisi asap berbahaya, menjaga kebersihan ruang produksi.
Kontrol suhu dua tahap – adaptasi untuk berbagai bahan
Uap tekanan tinggi 0.3-0.6 MPa untuk pengeringan cepat, dan uap tekanan rendah 0.1-0.2 MPa untuk pengasapan lambat dan pelembapan. Suhu maksimum oven dibatasi ≤85°C dan ≤100°C dalam dua tahap, beradaptasi dengan berbagai bahan baku.
Ruang baja tahan karat – dengan fungsi pencucian otomatis
Mesin pengasap otomatis penuh memiliki ruang dalam dan rak dari baja tahan karat 304, dengan pipa pencucian tekanan tinggi terintegrasi. Dengan satu tombol, peralatan secara otomatis membersihkan ruang setelah pemrosesan, mengurangi pekerjaan manual dan mencegah kontaminasi bakteri.
III. Spesifikasi Teknis
| Parameter | YX-100 | YX-250 | YX-500 | YX-750 | YX-1000 |
|---|---|---|---|---|---|
| Kapasitas per muatan | 100 kg | 250 kg | 500 kg | 750 kg | 1000 kg |
| Daya total | 4.2 kW | 6.12 kW | 10.12 kW | 14.12 kW | 18.12 kW |
| Tekanan uap tinggi | 0.3-0.6 MPa | 0.3-0.6 MPa | 0.3-0.6 MPa | 0.3-0.6 MPa | 0.3-0.6 MPa |
| Tekanan uap rendah | 0.1-0.2 MPa | 0.1-0.2 MPa | 0.1-0.2 MPa | 0.1-0.2 MPa | 0.1-0.2 MPa |
| Suhu maks. tekanan tinggi | ≤85°C | ≤85°C | ≤85°C | ≤85°C | ≤85°C |
| Suhu maks. tekanan rendah | kurang 100°C | kurang 100°C | kurang 100°C | kurang 100°C | kurang 100°C |
| Tekanan air cuci | 0.2 MPa | 0.2 MPa | 0.2 MPa | 0.2 MPa | 0.2 MPa |
| Gerobak asap (mm) | 600×600×1350 | 1000×1030×1980 | 1000×1030×1980 | 1000×1030×1980 | 4765×1510×2600 |
| Dimensi oven (mm) | 1100×1010×1980 | 1350×1510×2600 | 2420×1510×2600 | 3660×1510×2600 | ~4000 panjang |
| Berat bersih | ≈800 kg | ≈1200 kg | ≈2600 kg | ≈3300 kg | Kustom |
Catatan: Parameter di atas adalah nilai referensi untuk model standar. Kustomisasi tersedia sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
IV. Produk & Industri Aplikasi
Produk untuk pengasapan
Sosis merah, sosis panggang, ham, bacon, dendeng, ayam asap, bebek asap, ikan asap, tahu asap, produk kedelai, dan daging olahan.
Industri aplikasi
Pabrik pengolahan daging gaya barat, bengkel dendeng dan sosis, dapur pusat ayam/bebek asap, jalur produksi ikan asap, pabrik makanan ringan kedelai, pabrik pengolahan daging olahan untuk ekspor.
Mesin pengasap otomatis penuh diproduksi sesuai dengan standar keamanan mesin makanan, menjamin kualitas dan keandalan tingkat internasional.
V. Sertifikasi dan Layanan
- Sertifikasi CE, registrasi FDA untuk peralatan makanan, dan paten model utilitas
- Produsen langsung: mendukung kustomisasi pemanasan ganda uap/listrik dan gerobak kapasitas lebih besar
- Dokumen lengkap untuk ekspor, instalasi dan commissioning di lokasi
- Pasokan seumur hidup komponen generator asap dan segel isolasi original
- Mesin pengasap otomatis penuh memenuhi persyaratan standar ISO 9001
VI. Hubungi Kami
Untuk mendapatkan solusi khusus mesin pengasap otomatis penuh yang disesuaikan dengan kapasitas dan kebutuhan pemrosesan Anda (termasuk pemanasan ganda uap/listrik dan gerobak kapasitas lebih besar), tim insinyur kami akan memberikan konsultasi teknis gratis dan penawaran harga terperinci dalam 24 jam. Tersedia video operasi dan rencana lengkap untuk jalur injeksi air garam dan pengadukan.
Hubungi kami hari ini untuk konsultasi gratis dan solusi khusus!
Ulasan
Belum ada ulasan.