Descripción Completa del Producto
1. Descripción General
Esta máquina cuenta con transmisión mediante caja de engranajes helicoidales de frecuencia variable, menor consumo energético y mayor respeto por el medio ambiente. Incorpora sistema de regulación continua de velocidad y paletas agitadoras especiales con aletas torsionales. Durante el batido, las fibras de la carne se afinan, la proteína animal se libera completamente, la pasta de carne queda esponjosa y homogénea y absorbe perfectamente el caldo de condimentos. El producto final es suave, tierno y con textura elástica.
La agitación a baja velocidad ofrece fuerza estable; el reducido espacio entre el tanque y las paletas minimiza los residuos de producto. Cuenta con rotación horaria y antihoraria para una mezcla completa sin zonas muertas.
Todo el equipo está fabricado en acero inoxidable SUS304. El recubrimiento exterior y la base del tanque incorporan sistema de refrigeración para mantener la pasta de carne fresca a baja temperatura. El resultado es mucho más fino que el batido manual, obteniendo albóndigas de pescado y carne blancas y muy elásticas.
Realiza de forma independiente todo el proceso: batido de carne, adición de ingredientes y mezcla hasta obtener la pasta. Ampliamente utilizada en la elaboración de albóndigas congeladas y albóndigas para olla caliente.
La agitación a baja velocidad ofrece fuerza estable; el reducido espacio entre el tanque y las paletas minimiza los residuos de producto. Cuenta con rotación horaria y antihoraria para una mezcla completa sin zonas muertas.
Todo el equipo está fabricado en acero inoxidable SUS304. El recubrimiento exterior y la base del tanque incorporan sistema de refrigeración para mantener la pasta de carne fresca a baja temperatura. El resultado es mucho más fino que el batido manual, obteniendo albóndigas de pescado y carne blancas y muy elásticas.
Realiza de forma independiente todo el proceso: batido de carne, adición de ingredientes y mezcla hasta obtener la pasta. Ampliamente utilizada en la elaboración de albóndigas congeladas y albóndigas para olla caliente.
2. Características Principales
- Fabricada totalmente en acero SUS304, cumple normativas higiénicas alimentarias y de exportación.
- Estructura de refrigeración circulante en la carcasa y base del tanque para conservar la frescura de la pasta.
- Transmisión por engranaje helicoidal de frecuencia variable, velocidad continua regulable, potencia estable, bajo ruido y bajo consumo.
- Paletas batidoras con aletas torsionales que descomponen las fibras y liberan proteína, generando albóndigas elásticas y de color blanco uniforme.
- Espacio preciso entre tanque y paletas, pocos residuos; doble modo de rotación para una mezcla completa.
- Dos versiones disponibles: modelo estándar y modelo hidráulico de gran capacidad, cubriendo pequeños talleres y grandes plantas de albóndigas.
- Se puede combinar con picadora, formadora de albóndigas y mezcladora de relleno al vacío para formar líneas completas de producción de albóndigas de pescado y carne.
3. Parámetros Técnicos
Versión Hidráulica
| Modelo | Potencia motor principal | Potencia hidráulica | Alimentación | Capacidad por lote | Dimensiones L×An×Al (mm) | Peso neto (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DJ-350 | 30kw | 1,5kw | 380V/50Hz | 350kg (Tanque φ880 × Profundidad 700) | 1980×1150×2200 | 2400 |
| DJ-500 | 47kw | 1,5kw | 380V/50Hz | 500kg (Tanque φ1100 × Profundidad 700) | 2100×1350×2450 | 2800 |
Versión Estándar
| Modelo | Potencia motor | Alimentación | Capacidad por lote (kg) | Dimensiones L×An×Al (mm) | Peso neto (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| DJ-100 | 7,5kw | 380V/50Hz | 80 | 1700×650×1650 | 750 |
| DJ-150 | 15kw | 380V/50Hz | 100 | 1800×950×1950 | 1200 |
| DJ-200 | 18,5kw | 380V/50Hz | 170 | 1900×980×1950 | 1500 |
| DJ-250 | 22kw | 380V/50Hz | 180 | 2050×1080×1950 | 1800 |
| DJ-350 | 31,5kw | 380V/50Hz | 350 | 2080×1350×2230 | 2800 |
| DJ-500 | 47,5kw | 380V/50Hz | 500 | 2416×1411×2505 | 3600 |
4. Industrias Aplicables
Plantas de alimentos congelados: batido y emulsificación para albóndigas de pescado, ternera, cerdo, camarón y variedades para olla caliente;
Cocinas centrales y tiendas de elaboración de albóndigas frescas;
Plantas de snacks para mascotas: mezcla de pasta de carne elástica para materias primas de snacks.
Cocinas centrales y tiendas de elaboración de albóndigas frescas;
Plantas de snacks para mascotas: mezcla de pasta de carne elástica para materias primas de snacks.
Equipos Complementarios
Picadora Comercial, Cortadora de Recipiente al Vacío, Mezcladora de Relleno Ejes Alto y Bajo, Formadora de Albóndigas, Mezcladora de Tambor Horizontal
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