Полное описание продукта
1. Описание изделия
Машина оснащена частотной передачей через спиральный редуктор, сниженное энергопотребление, экологичность. Имеется система плавного регулирования оборотов и специальные лопасти с винтовыми рёбрами для взбивания. В процессе перемешивания мясные волокна измельчаются, животный белок выделяется полностью, фарш становится пышным и однородным, хорошо впитывает маринад. Готовый продукт мягкий, нежный, упругий и гладкий.
При низких оборотах усилие стабильное, малый зазор между чашей и лопастями сокращает остатки продукта. Поддерживается прямое и обратное вращение для равномерного перемешивания без мёртвых зон.
Корпус полностью из пищевой нержавеющей стали SUS304. Наружная обшивка и дно чаши оборудованы системой охлаждения для сохранения свежести фарша при низкой температуре. Степень измельчения значительно выше, чем при ручном взбивании, рыбные и мясные шарики получаются светлыми и упругими.
Машина выполняет полный цикл операций: взбивание мяса, добавление компонентов и приготовление фарша. Широко используется для производства замороженных и горячих мясных шариков.
При низких оборотах усилие стабильное, малый зазор между чашей и лопастями сокращает остатки продукта. Поддерживается прямое и обратное вращение для равномерного перемешивания без мёртвых зон.
Корпус полностью из пищевой нержавеющей стали SUS304. Наружная обшивка и дно чаши оборудованы системой охлаждения для сохранения свежести фарша при низкой температуре. Степень измельчения значительно выше, чем при ручном взбивании, рыбные и мясные шарики получаются светлыми и упругими.
Машина выполняет полный цикл операций: взбивание мяса, добавление компонентов и приготовление фарша. Широко используется для производства замороженных и горячих мясных шариков.
2. Основные особенности
Полностью из нержавеющей стали SUS304, соответствует санитарным нормам экспорта пищевой продукции.
Циркуляционная система охлаждения обшивки и дна чаши сохраняет свежесть мясного фарша.
Частотная спиральная передача, плавное регулирование скорости, стабильная мощность, низкий шум и расход энергии.
Винтовые лопасти разрушают мясные волокна, выделяют белок, шарики получаются упругими и светлыми.
Точный зазор между чашей и лопастями, минимум остатков; два режима вращения для полного перемешивания.
Две версии: стандартная и гидравлическая повышенной ёмкости, для небольших цехов и крупных производств мясных шариков.
Комплектуется с мясорубкой, формовщиком шариков и вакуумным мешалкой для создания полной линии рыбных и мясных шариков.
3. Технические параметры
Гидравлическая версия
| Модель | Мощность главного двигателя | Мощность гидравлики | Напряжение | Загрузка за цикл | Габариты Д×Ш×В (мм) | Собственный вес (кг) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DJ-350 | 30кВт | 1,5кВт | 380В/50Гц | 350кг (чаша φ880 × глубина 700) | 1980×1150×2200 | 2400 |
| DJ-500 | 47кВт | 1,5кВт | 380В/50Гц | 500кг (чаша φ1100 × глубина 700) | 2100×1350×2450 | 2800 |
Стандартная версия
| Модель | Мощность двигателя | Напряжение | Загрузка за цикл (кг) | Габариты Д×Ш×В (мм) | Собственный вес (кг) |
|---|---|---|---|---|---|
| DJ-100 | 7,5кВт | 380В/50Гц | 80 | 1700×650×1650 | 750 |
| DJ-150 | 15кВт | 380В/50Гц | 100 | 1800×950×1950 | 1200 |
| DJ-200 | 18,5кВт | 380В/50Гц | 170 | 1900×980×1950 | 1500 |
| DJ-250 | 22кВт | 380В/50Гц | 180 | 2050×1080×1950 | 1800 |
| DJ-350 | 31,5кВт | 380В/50Гц | 350 | 2080×1350×2230 | 2800 |
| DJ-500 | 47,5кВт | 380В/50Гц | 500 | 2416×1411×2505 | 3600 |
4. Подходящие отрасли
Производства замороженных продуктов: взбивание и эмульгирование рыбных, говяжьих, свиных, креветочных шариков и ассортимента для горячих горшков;
Центральные кухни и цеха свежей переработки мясных шариков;
Производства лакомств для питомцев: перемешивание упругого нежного мясного фарша как сырья для закусок.
Центральные кухни и цеха свежей переработки мясных шариков;
Производства лакомств для питомцев: перемешивание упругого нежного мясного фарша как сырья для закусок.
Сопутствующее оборудование
Коммерческая мясорубка, вакуумная куттер-машина, мешалка фарша с высоким и низким валом, формовщик мясных шариков, горизонтальный барабанный смеситель
Отзывы
Отзывов пока нет.