打浆机 – 变频调速鱼丸肉丸专用打浆设备
一、打浆机设备简介
本设备 采用变频螺旋齿轮箱变速传动 ，低能耗更环保 ；搭载无极调速系统与专用扭肋拍打搅拌叶 ，搅拌过程可细化肉馅纤维 ，充分释放动物蛋白 ，肉馅蓬松均匀 ，调味汁水吸附饱满 ，成品松软 、鲜嫩 、口感弹滑 。
本设备低速搅拌力度稳定 ，桶体与刀具间隙小 ，物料残留少 ；支持正反转双向打浆 ，搅拌通透无死角 。整机全不锈钢材质 ，桶身外层与底部配套冷却装置 ，持续低温保鲜肉浆 ，相比人工捶打细腻度大幅提升 ，产出鱼丸 、肉丸洁白高弹 。可独立完成打肉 、配料 、搅拌成浆整套工序 ，广泛用于速冻丸子 、火锅丸类加工 。
二、设备特点
- 全不锈钢机身 ：整机 SUS304 不锈钢打造，符合食品加工卫生出口标准
- 低温保鲜设计 ：桶体外罩 、桶底带冷却循环结构 ，锁住肉浆新鲜度
- 变频传动系统 ：变频螺旋齿轮传动 ，无极调速 ，动力稳定 、噪音低 、能耗低
- 专用扭肋拍打叶片 ：打散肉纤维 、析出蛋白 ，丸子弹性足 、色泽白净
- 精密桶刀间隙 ：物料残留少 ；正反转双模式搅拌 ，馅料混合均匀透彻
- 两种规格可选 ：分普通款与液压大容量款 ，从小型作坊到大型丸子加工厂全覆盖
- 配套联机 ：可搭配绞肉机 、丸子成型机 、真空拌馅机组成完整鱼丸肉丸生产线
三、设备参数表
液压款打浆机
| 液压型号 | 主电机功率 | 液压功率 | 电源 | 单次产量 | 外形尺寸 (mm) | 整机重量 (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DJ-350 | 30kw | 1.5kw | 380v/50hz | 350kg | 1980×1150×2200 | 2400 |
| DJ-500 | 47kw | 1.5kw | 380v/50hz | 500kg | 2100×1350×2450 | 2800 |
普通款打浆机
| 普通型号 | 电机功率 | 电源 | 单次产量 (kg) | 外形尺寸 (mm) | 整机重量 (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| DJ-100 | 7.5kw | 380v/50hz | 80 | 1700×650×1650 | 750 |
| DJ-150 | 15kw | 380v/50hz | 100 | 1800×950×1950 | 1200 |
| DJ-200 | 18.5kw | 380v/50hz | 170 | 1900×980×1950 | 1500 |
| DJ-250 | 22kw | 380v/50hz | 180 | 2050×1080×1950 | 1800 |
| DJ-350 | 31.5kw | 380v/50hz | 350 | 2080×1350×2230 | 2800 |
| DJ-500 | 47.5kw | 380v/50hz | 500 | 2416×1411×2505 | 3600 |
注：以上参数为标准机型参考值，可根据客户需求进行定制化调整。
四、适用行业
- 速冻食品厂 ：鱼丸 、牛肉丸 、贡丸 、虾丸 、火锅各类丸子打浆乳化
- 中央厨房 、生鲜丸子加工门店
- 宠物零食厂 ：弹嫩肉浆零食原料搅拌
- 配套设备 ：商用绞肉机 、真空拌馅机 、丸子成型机 、真空斩拌机
打浆机 严格遵循食品机械安全标准设计与制造 ，确保设备品质与可靠性达到国际水平 。
五、配套关联设备
商用绞肉机 、真空斩拌机 、高低轴拌馅机 、丸子成型机 、卧式滚筒混料机 。
本设备 执行标准参考 GB 16798-1997 食品机械安全卫生标准 相关要求 ，确保设备卫生安全性能达标 。
六、联系我们
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