Полное описание продукта
1. Описание изделия
Машина оснащена перекрёстной двухлезвийной системой резки. Две независимые верхний и нижний блоки ножей точно входят в зацепление, обладают высокой нагрузочной способностью и эффективно снижают шум. Съёмные нейлоновые трансмиссионные шестерни удобны для осмотра и ремонта. Перекрёстные ножи аккуратно нарезают мясо, не разрушая естественную волокнистую структуру сырья. Срез ровный и гладкий, готовые изделия имеют одинаковую толщину, стабильное качество обработки.
В отличие от распространённых машин, работающих по принципу сдавливания и растягивания, способ резки здесь более мягкий. В основании установлены поворотные колёса с тормозом для лёгкого перемещения и фиксации оборудования.
За один проход нарезает безкостное свежее мясо, варёное мясо, грибы, солёную горчицу и другие эластичные продукты на ломтики, соломку и кубики. Подходит для ресторанов, малых, средних и крупных мясоперерабатывающих цехов.
В отличие от распространённых машин, работающих по принципу сдавливания и растягивания, способ резки здесь более мягкий. В основании установлены поворотные колёса с тормозом для лёгкого перемещения и фиксации оборудования.
За один проход нарезает безкостное свежее мясо, варёное мясо, грибы, солёную горчицу и другие эластичные продукты на ломтики, соломку и кубики. Подходит для ресторанов, малых, средних и крупных мясоперерабатывающих цехов.
2. Основные преимущества
Независимая конструкция двухслойных перекрёстных ножевых блоков, плотное зацепление при резке, гладкий срез без разрыва мясных волокон.
Съёмные нейлоновые шестерни, простое обслуживание, низкий уровень шума, долгий срок службы.
Чисто механическая резка без сдавливания и растягивания, изделия сохраняют целостность и исходную текстуру.
Полностью нержавеющая сталь, легко разбирается и моется, соответствует санитарным нормам пищевой отрасли.
Поворотные колёса с тормозом позволяют свободно перемещать машину по цеху и надёжно фиксировать без смещения.
Две производительные модификации на выбор, подходят для небольших торговых точек и средних линий производства варёных мясных изделий.
3. Технические параметры
| Показатель | YCQS-100 Однопроходная машина для нарезки соломкой | YCQS-2-170 Однопроходная машина для нарезки соломкой |
|---|---|---|
| Мощность двигателя | 1100Вт | 1,1+1,1кВт |
| Стандартное напряжение | 380В | 380В |
| Обороты резки | 530об/мин | 530об/мин |
| Производительность ломтики | 350кг/ч | 700–1000кг/ч |
| Производительность соломка | 350кг/ч | 700–1000кг/ч |
| Собственный вес | 110кг | 125кг |
| Габариты (мм) | 690×690×910 | 635×611×985 |
4. Подходящие отрасли
Цеха варёных и тушёных мясных изделий: нарезка говядины, свинины и куриного филе ломтиками и соломкой;
Центральные кухни, сетевые рестораны, мясные лавки;
Производства солений: нарезка грибов, солёной горчицы, редиса и других овощей кубиками и соломкой;
Переработка полуфабрикатов для быстрого питания и готовых мясных изделий.
Центральные кухни, сетевые рестораны, мясные лавки;
Производства солений: нарезка грибов, солёной горчицы, редиса и других овощей кубиками и соломкой;
Переработка полуфабрикатов для быстрого питания и готовых мясных изделий.
Сопутствующее оборудование
Машина формовки свежего мяса, горизонтальный барабанный смеситель, планетарная варочно-смесительная котёл, автоматическая коптильная печь
Отзывы
Отзывов пока нет.