一、设备简介
本机采用双刃交叉切削结构，上下两组独立刀组咬合精密、运行强度高、降噪效果好；尼龙传动齿轮可拆卸检修，交叉刀组精细分切肉类，不破坏食材原有纤维组织。切面平整光滑，成品厚薄均匀，加工品质稳定。
区别于市面上挤压、拉扯式切肉设备，切削方式更柔和；底部配备带刹车万向脚轮，整机移动、定位便捷。可对无骨鲜肉、熟肉、香菇、榨菜等弹性食材一次性完成切片、切丝、切丁，适配各类餐饮门店与大中小型肉制品加工厂。
二、核心优势
- 双层交叉双刀组独立设计，切削咬合紧密，切面光滑不撕裂肉品纤维；
- 尼龙齿轮可拆卸，维护简单，运行噪音低、机身耐用；
- 纯物理切削，无挤压拉扯，成品完整均匀，保留下食材原有口感；
- 整机不锈钢结构，拆装冲洗方便，符合食品卫生标准；
- 带刹车万向脚轮，车间灵活移动，定点加工稳定不滑动；
- 两款产能规格可选，小型门店、中型熟食生产线均可匹配。
三、设备参数表
| 参数项目 | YCQS-100 一次性切丝机 | YCQS-2-170 一次性切丝机 |
|---|---|---|
| 电机功率 | 1100W | 1.1+1.1KW |
| 标准电压 | 380V | 380V |
| 切片转速 | 530r/min | 530r/min |
| 切片产量 | 350kg/h | 700–1000kg/h |
| 切丝产量 | 350kg/h | 700–1000kg/h |
| 整机重量 | 110kg | 125kg |
| 外形尺寸 (mm) | 690×690×910 | 635×611×985 |
四、适用行业
- 熟食卤味加工厂：熟牛肉、猪肉、鸡胸肉切片切丝；
- 中央厨房、连锁餐饮、生鲜肉铺；
- 酱菜加工厂：香菇、榨菜、萝卜等果蔬切丁切丝；
- 调理肉制品、快餐半成品加工。
配套关联设备
鲜肉修形机、卧式滚筒混料机、行星搅拌炒锅、全自动烟熏炉
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