Mesin pencacah vakum frekuensi variabel – Peralatan inti untuk emulsi produk daging

I. Deskripsi Peralatan

Mesin pencacah vakum frekuensi variabel adalah peralatan inti untuk pemrosesan daging yang dikembangkan sepenuhnya oleh pabrik kami. Seluruh struktur mesin pencacah vakum frekuensi variabel terbuat dari baja tahan karat, dengan komponen utama yang diproses secara presisi di pusat permesinan CNC, menjamin akurasi tinggi dan getaran minimal. Poros utama dapat beroperasi pada kecepatan tinggi untuk waktu yang lama tanpa mentransmisikan getaran ke produk dalam mangkuk.

Mesin pencacah vakum frekuensi variabel mencacah dengan kecepatan tinggi dalam lingkungan vakum, secara signifikan mengurangi gelembung udara dalam adonan daging, meningkatkan hasil produksi dan elastisitas produk akhir, dengan emulsifikasi yang merata dan sempurna. Vakum mengisolasi udara, mencegah oksidasi nutrisi seperti mioglobin dan lemak, mempertahankan warna, rasa, dan nutrisi asli bahan secara maksimal. Pisau berkecepatan tinggi dapat mencacah daging segar, daging beku, dan daging bertulang menjadi pasta halus, sekaligus mencampurnya dengan pati, bumbu, dan bahan tambahan lainnya.

Mesin pencacah vakum frekuensi variabel digunakan secara luas dalam produksi bakso, sosis, ham, dan pasta daging untuk hewan peliharaan.Seri mesin pencacah vakum menawarkan tiga model: ZB-40, ZB-125, dan ZB-200, dengan kapasitas mulai dari 20 kg hingga 150 kg per batch, mencakup kebutuhan dari uji coba skala kecil hingga produksi industri.

II. Fitur Utama Produk

• Bodi baja tahan karat penuh: Baja tahan karat 304 food-grade, dengan jendela pengamatan dan lubang pengumpanan, mudah dibongkar dan dibersihkan, perawatan sederhana
• Sistem kontrol cerdas PLC: Pengontrol terprogram + layar sentuh, penyimpanan banyak resep yang dapat disesuaikan
• Rentang kecepatan variabel luas: Kecepatan poros utama hingga 4200 rpm, penyesuaian 300-4200 rpm untuk berbagai proses emulsi
• Komponen listrik impor: Poros utama dan komponen listrik dari merek internasional, daya tahan terjamin
• Operasi stabil dan kebisingan rendah: Kebisingan dan getaran jauh lebih rendah dari peralatan konvensional, lingkungan kerja lebih baik
• Sistem keamanan otomatis: Penghentian otomatis saat tutup dibuka, mencegah kesalahan operasi
• Dua jenis pisau: Pisau sabit untuk pasta daging; pisau perobek untuk produk berbutir; ketebalan 5mm, lebar 110mm

III. Spesifikasi Teknis

Catatan: Parameter di atas adalah nilai referensi untuk model standar. Kustomisasi tersedia sesuai dengan kebutuhan pelanggan.

IV. Industri Aplikasi

• Pabrik makanan beku: Emulsi halus untuk bakso ikan, bakso sapi, bakso jamur, dan bakso isi
• Pabrik sosis dan ham: Pencacahan sosis merah, sosis panggang, ham, dan bacon
• Pabrik makanan hewan peliharaan: Emulsi tulang ayam, pasta daging-tulang untuk makanan basah
• Dapur pusat dan toko makanan matang: Pemrosesan bakso dan kue daging premium

Mesin pencacah vakum frekuensi variabel dan seri mesin pencacah vakum diproduksi sesuai dengan standar keamanan mesin makanan, menjamin kualitas dan keandalan tingkat internasional.

V. Peralatan Terkait

Mesin pengaduk vakum, mesin injeksi air garam, penggiling daging komersial, mesin pencampur isian vakum, mesin pembentuk bakso.

Mesin pencacah vakum frekuensi variabel dirancang dan diproduksi sesuai dengan standar sistem manajemen mutu ISO 9001, menjamin kualitas dan keandalan kelas dunia.

VI. Hubungi Kami

Untuk mendapatkan solusi khusus mesin pencacah vakum frekuensi variabel yang disesuaikan dengan kapasitas dan kebutuhan pemrosesan daging Anda, tim insinyur kami akan memberikan konsultasi teknis gratis dan penawaran harga terperinci dalam 24 jam.

Hubungi kami hari ini untuk konsultasi gratis dan solusi khusus!