Вакуумный куттер с частотным регулированием – основное оборудование для эмульгирования мясных продуктов

I. Описание оборудования

Вакуумный куттер с частотным регулированием является основным оборудованием для переработки мяса, разработанным нашей компанией. Вся конструкция вакуумного куттера с частотным регулированием выполнена из нержавеющей стали, основные компоненты обработаны на станках с ЧПУ, что обеспечивает высокую точность и минимальную вибрацию. Главный вал может работать на высоких скоростях в течение длительного времени без передачи вибрации на продукт в чаше.

Вакуумный куттер с частотным регулированием обеспечивает высокоскоростное измельчение в вакуумной среде, значительно сокращая количество пузырьков воздуха в мясном фарше, повышая выход готовой продукции и эластичность. Вакуум изолирует продукт от воздуха, предотвращая окисление питательных веществ и максимально сохраняя цвет, вкус и питательную ценность исходного сырья.

Высокоскоростные ножи могут измельчать свежее, замороженное мясо и мясо с костями в мелкую пасту, одновременно смешивая ее с крахмалом, специями и другими добавками. Вакуумный куттер с частотным регулированием широко используется при производстве фрикаделек, колбас, ветчины и мясных паст для кормов домашних животных.Серия вакуумных куттеров представлена тремя моделями: ZB-40, ZB-125 и ZB-200, с производительностью от 20 до 150 кг за замес, что позволяет использовать оборудование как для мелкосерийных проб, так и для промышленного производства.

II. Основные характеристики продукта

• Полностью из нержавеющей стали: Пищевая сталь 304, с окном наблюдения и загрузочным отверстием, легкая разборка и очистка
• Интеллектуальная система управления PLC: Программируемый контроллер + сенсорный экран, хранение множества пользовательских рецептов
• Широкий диапазон регулирования скорости: Скорость главного вала до 4200 об/мин, регулировка 300-4200 об/мин для различных процессов эмульгирования
• Импортные комплектующие: Главный вал и электронные компоненты ведущих мировых производителей, надежность и долговечность
• Стабильная работа и низкий уровень шума: Шум и вибрация значительно ниже, чем у обычного оборудования
• Автоматическая система безопасности: Автоматическое отключение при открытии крышки, предотвращение ошибок оператора
• Два типа ножей: Серповидные ножи для мясных паст; разрывающие ножи для продуктов с частицами; толщина 5 мм, ширина 110 мм

III. Технические характеристики

Примечание: Указанные параметры являются справочными значениями для стандартных моделей. Возможна индивидуальная настройка в соответствии с требованиями заказчика.

IV. Отрасли применения

• Заводы по производству замороженных полуфабрикатов: Тонкая эмульсия для рыбных, говяжьих, грибных и фаршированных фрикаделек
• Заводы по производству колбас и ветчины: Измельчение фарша для красных колбас, колбас для жарки, ветчины и бекона
• Заводы по производству кормов для домашних животных: Эмульгирование куриных костей и мясокостных паст для влажных кормов
• Центральные кухни и магазины вареной продукции: Производство фрикаделек и мясных паштетов премиум-класса

Вакуумный куттер с частотным регулированием и серия вакуумных куттеров изготовлены в соответствии со стандартами безопасности пищевого оборудования, гарантируя качество и надежность на международном уровне.

V. Связанное оборудование

Вакуумный массирующий смеситель, инъектор рассола, промышленная мясорубка, вакуумный смеситель фарша, формовочная машина для фрикаделек.

Вакуумный куттер с частотным регулированием спроектирован и изготовлен в соответствии со стандартами системы менеджмента качества ISO 9001, что гарантирует качество и надежность мирового уровня.

VI. Свяжитесь с нами

Для получения индивидуального решения по вакуумному куттеру с частотным регулированием, адаптированного к вашей производительности и потребностям переработки мяса, наши инженеры предоставят бесплатную техническую консультацию и детальное коммерческое предложение в течение 24 часов.

Свяжитесь с нами сегодня для бесплатной консультации и индивидуального решения!