Описание изделия
Данная двухканальная машина для нарезки свежего мяса разработана специально для горизонтальной послойной резки сырого мяса с точной регулировкой толщины среза и идеально ровной поверхностью среза. Позволяет одновременно нарезать несколько слоев за один проход, минимальная толщина ломтика всего 2 мм, диапазон толщины регулируется под заказ. Оборудование поддерживает фигурную нарезку: ломтики в виде бабочки и сердца. Одновременная работа двух каналов значительно повышает производительность, увеличивает выход готового продукта и сокращает отходы обрезков.
Корпус полностью изготовлен из пищевой нержавеющей стали SUS304 и безопасного пищевого пластика, соответствует санитарным нормам HACCP. Оснащен импортными рифлеными транспортными лентами устойчивыми к низким температурам, сверхтонкими высокопрочными импортными ножами толщиной 0,4 мм и оригинальной электрикой, стабильная работа с минимальным количеством поломок. Широко используется на предприятиях переработки свежего мяса, цехах готовых стейков и линиях мясных изделий сетевых магазинов, имеет экспортный сертификат CE.
Основные преимущества
Одновременная многослойная горизонтальная резка, гладкий срез, точная регулировка толщины
Конструкция послойной горизонтальной резки формирует сразу несколько ломтиков за один проход, минимальная толщина среза 2 мм, толщина под заказ. Нож испытывает малое сопротивление при резке; ломтики мяса получаются гладкими без заусенцев и деформации от сжатия, единообразный привлекательный вид.
Фигурная нарезка под заказ: ломтики бабочки и сердца
Достаточно заменить комплектные формы для изготовления фирменных ломтиков в виде бабочки и сердца, удовлетворяет спрос на дифференцированную продукцию западной кухни, маринованных стейков и полуфабрикатов супермаркетов.
Две параллельные транспортные линии, высокая производительность и экономия сырья
Две независимые линии подачи и резки удваивают производительность, максимально эффективно используют площадь укладки мяса, снижают объем обрезков и расход сырья.
Импортные рифленые ленты, устойчивые к холоду, простая очистка
Специальные пищевые рифленые ленты без пазов, задерживающих мясо, легко промываются водой. Материал выдерживает минусовые температуры для стабильной долгой работы в холодильных цехах, износостойкие, долгий срок службы.
Сверхтонкие импортные ножи толщиной 0,4 мм, прочные, не крошатся
Оригинальные сверхтонкие легированные ножи толщиной всего 0,4 мм с высокой вязкостью и ударопрочностью. При длительной непрерывной резке не трескаются и не загибаются края, редкая заточка снижает расходы на расходники.
Оригинальная импортная электрика, безопасная стабильная работа
Все основные элементы управления от импортных брендов с полной защитой цепей. Чуткая взаимосвязанная система пуска/остановки, подачи и резки, мало поломок при массовой долгой работе.
Полностью пищевые материалы, соответствие HACCP
Рама, бункер и все детали контактирующие с мясом из нержавейки 304; внешние кожухи без контакта из пищевого пластика без выделения вредных веществ. Легкая разборка и промывка для прохождения санитарных проверок экспортных предприятий.
Простая эксплуатация, низкие расходы на обслуживание
Понятный интерфейс, новички быстро осваивают управление. Модульная конструкция позволяет легко снимать и менять ножи и ленты. Малые вибрации, крайне низкая частота поломок при работе.
Технические параметры
| Модель | Рабочее напряжение | Мощность двигателя | Габариты Д×Ш×В (мм) | Часовая производительность | Толщина ломтика | Комплектация ножей | Количество транспортных лент |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| LN-2083-2 | 220В | 1,3 кВт | 2080×650×1200 | 600–800 кг/ч | Под заказ | Количество ножей регулируется по слоям резки | 2 шт., двухканальная система |
Подходящее сырьё и отрасли
Разрезаемое сырьё
Свежая свиная вырезка, говяжья вырезка, куриная грудка, свиная грудинка, сырьё для стейков, любое бескостное охлаждённое мясо
Сферы применения
Предприятия маринованных готовых стейков, центральные цеха переработки свежего мяса, фабрики западных мясных изделий, линии полуфабрикатов супермаркетов, центральные кухни сетевых мясных магазинов
Сертификаты и сопутствующие услуги
Наше предприятие имеет сертификат машинного оборудования ЕС CE и патенты на полезную модель пищевой техники. Работаем как комплексное производство и внешняя торговля, выполняем индивидуальный заказ толщины нарезки, количества ножей и фигурных форм. Предоставляем полный пакет экспортной таможенной документации, монтаж и наладку на объекте, пожизненную поставку оригинальных запчастей: ножи и транспортные ленты.
Задайте вопрос инженерам через форму на сайте для получения коммерческих предложений, видео реальной работы и схем комплектации линий вакуумного массажа и упаковки.
Задайте вопрос инженерам через форму на сайте для получения коммерческих предложений, видео реальной работы и схем комплектации линий вакуумного массажа и упаковки.
Отзывы
Отзывов пока нет.