Máquina aplanadora de carne congelada

Descripción General del Producto
Toda la máquina está fabricada integralmente en acero inoxidable de alta calidad apto para alimentos, con una apariencia ordenada y estética. Su estructura se desmonta rápidamente para facilitar la limpieza y el mantenimiento. El equipo corta en láminas bloques enteros de carne sin hueso congelada sin necesidad de descongelar, eliminando la etapa de descongelación lenta, reduciendo considerablemente las horas de procesado y elevando la eficiencia productiva. Las láminas de carne congelada obtenidas se pueden enviar directamente a cortadoras emulsificadoras y picadoras para su transformación posterior. El procesado a baja temperatura conserva la frescura de la carne durante todo el ciclo, garantiza su calidad y reduce la fatiga laboral. Es el equipo estándar indispensable para el preprocesado en plantas cárnicas y cuenta con el paquete completo de certificados de exportación CE y FDA.
Ventajas Principales
Cuerpo total de acero inoxidable, fácil desmontaje y limpieza
Fabricado en acero inoxidable premium apto para alimentos sin rincones muertos sanitarios. El rodillo cortador y la cámara de alimentación se separan rápidamente para enjuagarse. Resiste la oxidación aunque esté en contacto prolongado con carne congelada y jugos sanguíneos, cumpliendo las normativas de producción higiénica alimentaria.
Corte directo de carne ultracongelada sin descongelación
Procesa bloques enteros de cerdo sin hueso, pescado y pechuga de pollo congelados a -18 °C directamente. Se eliminan las etapas de descongelación y escurrido, ahorrando espacio de almacén y tiempo de preparación.
Grosor de corte regulable continuo, compatible con múltiples procesos
El grosor de las láminas se ajusta libremente para obtener piezas uniformes, adaptándose a líneas posteriores de picado, emulsificación y cubizado.
Equipo central de preprocesado compatible con líneas completas
La materia prima laminada queda suelta y homogénea, disminuyendo la carga de trabajo de las picadoras y emulsificadoras posteriores, protegiendo sus cuchillas y tornillos sin fin y prolongando su vida útil.
Reducción drástica de la fatiga laboral
El corte automático sustituye el despiece manual de bloques grandes de carne congelada, elimina el trabajo físico pesado y aumenta la producción por trabajador en planta.
Procesado en frío que conserva la frescura de la carne
Todo el ciclo se mantiene a baja temperatura sin aumento térmico, evitando la proliferación bacteriana y la pérdida de nutrientes causada por la descongelación, mejorando la vida útil y el sabor de los productos cárnicos terminados.
Materias Primas y Sectores de Aplicación
Materias primas compatibles
Bloques de cerdo congelado, trozos de pescado congelado, láminas de pechuga de pollo congelada, ladrillos de carne congelada sin hueso de todo tipo.
Sectores de aplicación
Plantas de jamón, albóndigas, conservas de carne, salchichas tipo hot dog y embutidos; talleres de transformación profunda de carne fresca, alimento para mascotas y platos preparados. Equipo obligatorio antes del picado y emulsificado.
Parámetros Técnicos
Potencia del motor: 3 KW
Capacidad de producción: 600 ~ 1200 KG/h
Grosor de corte: Regulable de forma continua
Dimensiones generales (Largo × Ancho × Alto): 1300×645×1320 mm
Certificados y Servicios Complementarios
Nuestra planta de fabricación cuenta con certificación CE de maquinaria de la UE, registro de instalación FDA de EE.UU. y múltiples patentes de modelo de utilidad para maquinaria alimentaria. Operamos como empresa integrada de fabricación y comercio exterior, brindando servicios integrales de un solo punto: documentación completa de exportación, instalación y puesta en marcha en sitio, suministro prolongado de repuestos originales de rodillos cortadores.
Consulte a nuestros ingenieros a través del formulario del sitio web para recibir cotizaciones, videos reales de funcionamiento y soluciones de combinación de equipos para líneas completas.